Tag Archives: ΠΑΒΛΟΒΑ

Πάβλοβα με κόκκινα φρούτα και λευκή σοκολάτα

Συστατικά Για τη μαρέγκα 150 γρ. ασπράδια, από 5 μέτρια αβγά 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 150 γρ. ζάχαρη άχνη Για τη γκανάς 5 γρ. φύλλα ζελατίνης 220 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 50 γρ. γλυκόζη 170 γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη 330 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη …

Διαβάστε περισσότερα

Πάβλοβα σοκολάτας

Η αέρινη μαρέγκα και η πάλλευκη σαντιγί ντύνονται στα χρώματα της σοκολάτας! ΜΕΡΙΔΕΣ8 ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ50΄ ΨΗΣΙΜΟ3 ώρες ΑΝΑΜΟΝΗ5 ώρες ΥΛΙΚΑ Σοκολατένια μαρέγκα 8 Ασπράδια Αυγών 450 γρ. Ζάχαρη 50 γρ. Κακάο Σαντιγύ σοκολάτας 200 γρ. Κουβερτούρα 50%-55% κακάο, ψιλοκομμένη 400 γρ. Κρέμα Γάλακτος 35%-36% λιπαρά, χτυπημένη στην κουζινομηχανή μέχρι να γίνει …

Διαβάστε περισσότερα

Πάβλοβα σοκολάτας με μαρόν γλασέ

Δίχρωμη βάση μαρέγκας, μους σοκολάτας, μαρόν γλασέ και καραμελωμένα αμύγδαλα από παστέλι αμυγδάλου, κάνουν την πάβλοβα ακόμα πιο απολαυστική! Υλικά 5 ασπράδια μεγάλων αβγών (175γρ.) 350 γραμμάρια ζάχαρη 2 καψουλάκια βανιλίνη 30 γραμμάρια κακάο Για την επικάλυψη 200ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) 200 γραμμάρια κουβερτούρα ψιλοκομμένη 2 κουταλιές σούπας λικέρ …

Διαβάστε περισσότερα

Πάβλοβα (φρούτα του δάσους)

Εύκολη συνταγή, με υφή και γεύση που ξετρελαίνουν. Η πάβλοβα με τα φρούτα του δάσους είναι ένα γλυκό για όλες τις περιστάσεις.   ΥΛΙΚΑ 4 ασπράδια σε θερμοκρασία δωματίου 1 πρέζα αλάτι 250 γραμμάρια ζάχαρη (ψιλή κρυσταλλική) 1 κουταλιά του γλυκού λευκό ξύδι 1 κουταλιά της σούπας κοφτή κορν φλάουρ …

Διαβάστε περισσότερα
Font Resize