Αρχική / Tag Archives: ΧΟΧΛΙΟΙ

Tag Archives: ΧΟΧΛΙΟΙ

Σταφυλινάκοι με χοχλιούς

Μια διαφορετική συνταγή! Υλικά ½ κιλό σαλιγκάρια 1 µατσάκι αµπελοβλάσταρα 1 µατσάκι τρυφερές κορυφές σταφυλίνακα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ξίδι και αλάτι Εκτέλεση Καθαρίζωµε και πλένωµε πολύ καλά τα σαλιγκάρια, αφαιρώντας τις µεµβράνες από τα στόµιά τους. Τα ζεµατίζουµε σε λίγο καυτό νερό για 3-4 λεπτά. Τα στραγγίζουµε και τα βάζουµε …

Διαβάστε περισσότερα

16 σεφ πάνε για κρητικά… χόρτα – Ανάμεσα τους και ο Ρεθυμνιώτης Μιχάλης Χάσικος

Δεκαέξι μάγειρες απ’ όλη την Ελλάδα πήραν τα βουνά μαζί με τον σεφ Γιάννη Μπαξεβάνη, για να μάθουν να μαζεύουν κρητικά χόρτα και μυρωδικά αλλά και να τα μαγειρεύουν, παρουσιάζοντας πιάτα με τη σφραγίδα της φρεσκάδας και της παράδοσης. Όλοι τους συμμετέχουν στο διαδραστικό τετραήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα για επαγγελματίες της …

Διαβάστε περισσότερα

Κατερίνα Βαρδινογιάννη – 165 είδη σαλιγκαριών έχουν καταγραφεί στην Κρήτη

Εκατόν εξήντα πέντε είδη σαλιγκαριών έχουν καταγραφεί μέχρι σήμερα στην Κρήτη και από αυτά τα 110 είναι ενδημικά. Το μικρότερο είναι 2-3 χιλιοστά, το μεγαλύτερο 3,5 εκατοστά και δεν είναι άλλο από τον περίφημο χοντρό κρητικό χοχλιό, που κάθε άλλο παρά Κρητικός είναι. Κάποια από τα σαλιγκάρια της Κρήτης είναι …

Διαβάστε περισσότερα

Τα 10 πιάτα της Κρήτης που πρέπει να δοκιμάσεις!

Όσοι έχουν πάει σε αυτό το όμορφο νησί με τη μεγάλη ιστορία και τις ατέλειωτες ομορφιές, σίγουρα θυμούνται την πολύ καλή φιλοξενία των Κρητικών καθώς και τα τοπικά εδέσματα και τα κεράσματά τους. Πέρα από το γαμοπίλαφο με το ρύζι μαγειρεμένο σε ζωμό από γίδα, τον ντάκο με τη ντομάτα …

Διαβάστε περισσότερα

5 ελληνικά φαγητά που οι ξένοι τα βρίσκουν παράξενα

Όσο νόστιμα κι αν είναι, είναι από λίγο έως πολύ παράξενα – για τους ξένους… Για εμάς που μεγαλώσαμε με αυτά, δεν είναι καθόλου παράξενα. Αλλά για κάποιον ξένο που τα αντικρύζει πρώτη φορά, μερικά από αυτά είναι δικαίως. Τα ελληνικά φαγητά ίσως είναι τα καλύτερα στον κόσμο. Αλλά τα …

Διαβάστε περισσότερα

Ελεωνόρα Ζουγανέλη – Για περιοδεία στην Κρήτη… τρώγοντας χοχλιούς!

Καλοκαίρι σε όλη την Ελλάδα περνά η Ελεωνόρα Ζουγανέλη αφού έχει ξεκινήσει ήδη η περιοδεία της. Η αγαπημένη τραγουδίστρια ξεσηκώνει το κοινό σε μεγάλους συναυλικαούς χώρους ενώ την ίδια ώρα απολαμβάνει ξέγνοιαστες στιγμές. Μπορεί να είναι αρκετές οι ώρες που χρειάζονται για τις μετακινήσεις και τις πρόωρες αλλά η κούραση δεν την …

Διαβάστε περισσότερα

Μάχη στα χωράφια της Κρήτης για τους… χοχλιούς!

Μάχες για τους χοχλιούς φαίνεται ότι δίνονται καθημερινά σε χωράφια στην Κρήτη.  Ακροατής του Ράδιο Κρήτη κατήγγειλε ότι στους Κουναβούς στο Ηράκλειο, χθες, Βούλγαροι μπήκαν σε χωράφι κατοίκου του χωριού για να μαζέψουν χοχλιούς. Ο ιδιοκτήτης, έκπληκτος τους πλησίασε και τους ζήτησε να απομακρυνθούν. Τότε, όπως καταγγέλλεται, ένας από τους Βούλγαρους, …

Διαβάστε περισσότερα

Σπάνε κάθε ρεκόρ οι Survivor Κρητικές γιαγιάδες με 1εκ views

Κάθε ρεκόρ θέασης σπάει το βίντεο με τις γιαγιάδες στο Κρητικό Survivor στο youtube! Σε 15 ώρες από τη στιγμή που ανέβηκε έχει κάνει περισσότερες από 1.000.000 εκατομμύριο προβολές και συνεχίζει την «τρελή» του πορεία με αμείωτη ένταση. Δημιουργοί του βίντεο είναι οι παρουσιαστές της ραδιοφωνικής εκπομπής «Καλοκαίρι στο Νότο», …

Διαβάστε περισσότερα

Σπάνε κάθε ρεκόρ οι Survivor Κρητικές γιαγιάδες με 1 εκατομμύριο views στο youtube!

Κάθε ρεκόρ θέασης σπάει το βίντεο με τις γιαγιάδες στο Κρητικό Survivor στο youtube! Σε 15 ώρες από τη στιγμή που ανέβηκε έχει κάνει περισσότερες από 1.000.000 εκατομμύριο προβολές και συνεχίζει την «τρελή» του πορεία με αμείωτη ένταση. Δημιουργοί του βίντεο είναι οι παρουσιαστές της ραδιοφωνικής εκπομπής «Καλοκαίρι στο Νότο», …

Διαβάστε περισσότερα

Έρχεται… το Κρητικό Survivor!

Γεμάτο χιούμορ και με πρωταγωνίστριες γλυκύτατες Κρητικές γιαγιάδες, το ολοκαίνουριο σποτ της ραδιοφωνικής εκπομπής «Καλοκαίρι στο Νότο» είναι εδώ και… μυρίζει Survivor. Για την πρεμιέρα της νέας τους ραδιοφωνικής σεζόν το αγαπημένο δίδυμο Γωγώ Βερίγου και Γιώργος Μπαλοθιάρης, εμπνεύστηκαν από το δημοφιλές Survivor και κατάφεραν να του δώσουν… αέρα Κρήτης. …

Διαβάστε περισσότερα

Έτσα ‘ναι η Κρήτη! – Η καθημερινότητα στο Ρέθυμνο μέσα από την κρητική διάλεκτο

Έρχεται το καλοκαίρι και θα αναμαζωχτούν όπου να ναι οι αναμαζωξιάρηδες για να γιομίσουνε την παραλία. Τέτοιες μέρες ανημένουν οι σωφέρηδες για σεφτέ. Μόνο μην κάνουνε κανένα ωτοστόπ στο τζάμπα γιατί έτσι καλιμέντο δεν κάνουμε. Λίβας μας ετρέλανε τούτες εδώ τσι μέρες που και οι κούρσες ετρελαθήκανε και παρολίγο να …

Διαβάστε περισσότερα

Η αυθεντική κουζίνα στην Κρήτη

Αν υπάρχει μια περιοχή της Ελλάδας που η παραδοσιακή της κουζίνα επιβιώνει όχι μόνο στα σπίτια, αλλά και στα περισσότερα σημεία εστίασης, αυτή είναι η Κρήτη. Κι αυτό συμβαίνει γιατί η κρητική κουζίνα δεν είναι απλά μια συλλογή από διάφορες τοπικές συνταγές. Η κουζίνα αυτού του νησιού είναι άρρηκτα συνδεδεμένη …

Διαβάστε περισσότερα
Font Resize