Breaking News
Αρχική / Tag Archives: ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ

Tag Archives: ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ

Μελιτζάνες κοκκινιστές με 2 διαφορετικά τυριά

Ένα σπιτικό λαδερό που όλοι μας τρώμε από μικρά παιδιά. Υλικά 3 μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες σε ροδέλες πάχους μισού χιλιοστού 230 γραμμάρια φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε φέτες 100 γραμμάρια παρμεζάνα + extra 50 γραμμάρια για το πασπάλισμα 2 αυγά large, ελαφρώς χτυπημένα 150 γραμμάρια αλεύρι, για όλες τις χρήσεις 100 …

Διαβάστε περισσότερα

Ριγκατόνι με μελιτζάνες και ξύγαλο Σητείας (ή κατίκι)

Μερίδες: 4 Προετοιμασία: 15′ Χρόνος: 30′ Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο Μια μακαρονάδα με τη γλυκιά μελιτζάνα και το υπόξινο ξύγαλο είναι ιδανική για σήμερα! Υλικά 2 μεγάλες μελιτζάνες, φλάσκες, σε μπαστουνάκια πάχους περίπου 0,5 εκ. 500 γρ. ριγκατόνι ή πένες 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες (ή όσο σκόρδο θέλουμε) 600 γρ. ντομάτες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες 3 …

Διαβάστε περισσότερα

Μελιτζάνες ογκρατέν με μια κρούστα που θα σας τρελάνει!

Μελιτζάνες ογκρατέν με μια κρούστα που θα σας τρελάνει. Οι μυρωδιές του καλοκαιριού μαζεμένες όλες σε ένα φαγητό! Εύκολη και φανταστική συνταγή Υλικά 6 μελιτζάνες φλάσκες κοµµένες σε φέτες 1 κιλό ντομάτες ψιλοκοµµένες 1 κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 2 σκελίδες σκόρδο 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο 250 γραµμάρια ανθότυρο θρυµµατισµένο 250 γραµμάρια φέτα θρυµµατισµένη …

Διαβάστε περισσότερα

Μελιτζάνες φούρνου με ντομάτα ή αλλιώς Ιμάμ μπαϊλντί

Μια συνταγή για να γλείφετε τα δάχτυλά σας. Πρόκειται για μια παραδοσιακή συνταγή από Κωνσταντινούπολη που είναι αγαπημένη στους λάτρεις τις παραδοσιακής κουζίνας. Υλικά συνταγής 7-8 μέτριες μελιτζάνες (1 1/2 κιλό) 3 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 5-6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο …

Διαβάστε περισσότερα

Παπουτσάκια χωρίς τύψεις με σάλτσα γιαουρτιού

ΥΛΙΚΑ 5 μελιτζάνες   Για τον κιμά 500 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 τομάτες (τριμμένες) 1/2 κούπα νερό ή ζωμό 3/4 κουταλιές του γλυκού κανέλα 2 φύλλα δάφνης     Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 μεσαία κρεμμύδια 1 πρέζα αλάτι 1 κουταλιά της …

Διαβάστε περισσότερα

Λαζάνια με μελιτζάνες και ξινομυζήθρα

Ένα τυπικό ιταλικό πιάτο βάζει ελληνική φορεσιά και αποκτά χαρακτήρα. Γιατί δηλαδή μοτσαρέλα ή ρικότα, όταν υπάρχει η ασύγκριτα πιο ενδιαφέρουσα και θαυμάσια ξινομυζήθρα;   ΥΛΙΚΑ 500 γραμμάρια λαζάνια (προβρασμένα) 800 γραμμάρια μελιτζάνες σε φέτες πάχους 1 εκ. 2 αυγά 300 γαμμάρια ξινομυζήθρα (ή ρικότα) 2 κουταλιές της σούπας νερό …

Διαβάστε περισσότερα

Μελιτζανού με κοτόπουλο και τυρί κρέμα

Αυτό το κοτόπουλο με μελιτζάνες στο φούρνο είναι λατρεία! Το πόσο αρμονικά δένουν μεταξύ τους οι γεύσεις, θα το διαπιστώσετε με το που το δοκιμάσετε   ΥΛΙΚΑ 3 φιλέτα στήθος κοτόπουλου ψιλοκομμένα σε κύβους 5 μελιτζάνες τσακώνικες 2 σκελίδες σκόρδο 1/4 φλυτζάνι ελαιόλαδο 150 γραµμάρια γραβιέρα κομμένη σε κύβους 150 …

Διαβάστε περισσότερα

Μελιτζάνες φούρνου με σάλτσα, ζαμπόν και τυριά

Απολαυστικό φαγητό στο φούρνο με τα αρώματα της μελιτζάνας να ξετρελαίνουν και τον πιο δύσπιστο! ΥΛΙΚΑ Για τη σάλτσα ντομάτας 1/4 φλυτζάνι ελαιόλαδο 2 σκελίδα σκόρδο σπασμένες 2 συσκευασίες αποφλοιωμένες ντομάτες 10 φρέσκα φύλλα βασιλικού πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για τις μελιτζάνες 5 μεγάλες μελιτζάνες αλεύρι για πανάρισμα 4 αυγά λάδι για …

Διαβάστε περισσότερα

Πατάτες και μελιτζάνες ογκρατέν με χαλούμι!

Το καλοκαίρι είναι εδώ για τα καλά και οι μελιτζάνες έχουν την τιμητική τους, ως γνήσιο καλοκαιρινό ζαρζαβατικό. Και μπορεί το ιμάμ ή ο μουσακάς να είναι από τα αγαπημένα φαγητά, τίποτα δε μας εμποδίζει να δοκιμάζουμε νέες γεύσεις. Έτσι κι εμείς, σας έχουμε μια συνταγή για πατάτες και μελιτζάνες …

Διαβάστε περισσότερα

Survivor: Με νίκη και μελιτζάνες παπουτσάκια γιόρτασαν την ένωση οι Διάσημοι

«Αχόρταγοι», κέρδισαν εις διπλούν και απόλαυσαν και cheesecake σοκολάτα – Πεινασμένοι και εκνευρισμένοι οι Μαχητές Η πολυσυζητημένη μετακόμιση των Μαχητών θα γίνει. Οι πρώτες εντυπώσεις είναι ανάμεικτες καθώς η καλύβα τους φαίνεται πιο μικρή και σίγουρα η παραλία λιγότερο όμορφη από την προηγούμενη. Ωστόσο υπάρχει χαρά και στα δύο στρατόπεδα …

Διαβάστε περισσότερα

Μελιτζάνες παπουτσάκια με ελαφριά μπεσαμέλ τυριού

Μελιτζάνες παπουτσάκια. Ένα από τα αγαπημένα, πατροπαράδοτα κλασικά φαγητά που μαγειρεύονται με πολλές παραλλαγές και πάντα θα μας θυμίζουν τη γιαγιά… Σας δίνουμε άλλη μια συνταγή για να απολαύσετε αυτό το εξαιρετικής γεύσης λαδερό φαγητό με βάση τη μελιτζάνα, τη γέμιση κιμά και μια ελαφριά μπεσαμέλ με μαλακό τυρί. Απλά δοκιμάστε το!!! …

Διαβάστε περισσότερα

Μελιτζάνες με μανιτάρια και φέτα στο φούρνο

Ένα πεντανόστιμο πιάτο με το υπέροχο, αγαπημένο λαχανικό του καλοκαιριού, τη μελιτζάνα. Δεν νοείται καλοκαιρινό τραπέζι χωρίς μελιτζάνες, που μαγειρεύονται, με ποικίλους τρόπους. Η γλυκιά, «γεμάτη» γεύση τους συνδυάζεται εξαιρετικά με το κρέας, το κοτόπουλο, το σκόρδο, το κρεμμύδι, τη ντομάτα, τα τυριά, μυρωδικά και μπαχάρια…Εδώ μια συνταγή για Μελιτζάνες με μανιτάρια, σάλτσα …

Διαβάστε περισσότερα
Font Resize