Αρχική / Tag Archives: ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ

Tag Archives: ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ

Μελιτζάνες φούρνου με ντομάτα ή αλλιώς Ιμάμ μπαϊλντί

Μια συνταγή για να γλείφετε τα δάχτυλά σας. Πρόκειται για μια παραδοσιακή συνταγή από Κωνσταντινούπολη που είναι αγαπημένη στους λάτρεις τις παραδοσιακής κουζίνας. Υλικά συνταγής 7-8 μέτριες μελιτζάνες (1 1/2 κιλό) 3 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 5-6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο …

Διαβάστε περισσότερα

Παπουτσάκια χωρίς τύψεις με σάλτσα γιαουρτιού

ΥΛΙΚΑ 5 μελιτζάνες   Για τον κιμά 500 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 τομάτες (τριμμένες) 1/2 κούπα νερό ή ζωμό 3/4 κουταλιές του γλυκού κανέλα 2 φύλλα δάφνης     Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 μεσαία κρεμμύδια 1 πρέζα αλάτι 1 κουταλιά της …

Διαβάστε περισσότερα

Λαζάνια με μελιτζάνες και ξινομυζήθρα

Ένα τυπικό ιταλικό πιάτο βάζει ελληνική φορεσιά και αποκτά χαρακτήρα. Γιατί δηλαδή μοτσαρέλα ή ρικότα, όταν υπάρχει η ασύγκριτα πιο ενδιαφέρουσα και θαυμάσια ξινομυζήθρα;   ΥΛΙΚΑ 500 γραμμάρια λαζάνια (προβρασμένα) 800 γραμμάρια μελιτζάνες σε φέτες πάχους 1 εκ. 2 αυγά 300 γαμμάρια ξινομυζήθρα (ή ρικότα) 2 κουταλιές της σούπας νερό …

Διαβάστε περισσότερα

Μελιτζανού με κοτόπουλο και τυρί κρέμα

Αυτό το κοτόπουλο με μελιτζάνες στο φούρνο είναι λατρεία! Το πόσο αρμονικά δένουν μεταξύ τους οι γεύσεις, θα το διαπιστώσετε με το που το δοκιμάσετε   ΥΛΙΚΑ 3 φιλέτα στήθος κοτόπουλου ψιλοκομμένα σε κύβους 5 μελιτζάνες τσακώνικες 2 σκελίδες σκόρδο 1/4 φλυτζάνι ελαιόλαδο 150 γραµμάρια γραβιέρα κομμένη σε κύβους 150 …

Διαβάστε περισσότερα

Μελιτζάνες φούρνου με σάλτσα, ζαμπόν και τυριά

Απολαυστικό φαγητό στο φούρνο με τα αρώματα της μελιτζάνας να ξετρελαίνουν και τον πιο δύσπιστο! ΥΛΙΚΑ Για τη σάλτσα ντομάτας 1/4 φλυτζάνι ελαιόλαδο 2 σκελίδα σκόρδο σπασμένες 2 συσκευασίες αποφλοιωμένες ντομάτες 10 φρέσκα φύλλα βασιλικού πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για τις μελιτζάνες 5 μεγάλες μελιτζάνες αλεύρι για πανάρισμα 4 αυγά λάδι για …

Διαβάστε περισσότερα

Survivor: Με νίκη και μελιτζάνες παπουτσάκια γιόρτασαν την ένωση οι Διάσημοι

«Αχόρταγοι», κέρδισαν εις διπλούν και απόλαυσαν και cheesecake σοκολάτα – Πεινασμένοι και εκνευρισμένοι οι Μαχητές Η πολυσυζητημένη μετακόμιση των Μαχητών θα γίνει. Οι πρώτες εντυπώσεις είναι ανάμεικτες καθώς η καλύβα τους φαίνεται πιο μικρή και σίγουρα η παραλία λιγότερο όμορφη από την προηγούμενη. Ωστόσο υπάρχει χαρά και στα δύο στρατόπεδα …

Διαβάστε περισσότερα

Μελιτζάνες παπουτσάκια με ελαφριά μπεσαμέλ τυριού

Μελιτζάνες παπουτσάκια. Ένα από τα αγαπημένα, πατροπαράδοτα κλασικά φαγητά που μαγειρεύονται με πολλές παραλλαγές και πάντα θα μας θυμίζουν τη γιαγιά… Σας δίνουμε άλλη μια συνταγή για να απολαύσετε αυτό το εξαιρετικής γεύσης λαδερό φαγητό με βάση τη μελιτζάνα, τη γέμιση κιμά και μια ελαφριά μπεσαμέλ με μαλακό τυρί. Απλά δοκιμάστε το!!! …

Διαβάστε περισσότερα

Μελιτζάνες με μανιτάρια και φέτα στο φούρνο

Ένα πεντανόστιμο πιάτο με το υπέροχο, αγαπημένο λαχανικό του καλοκαιριού, τη μελιτζάνα. Δεν νοείται καλοκαιρινό τραπέζι χωρίς μελιτζάνες, που μαγειρεύονται, με ποικίλους τρόπους. Η γλυκιά, «γεμάτη» γεύση τους συνδυάζεται εξαιρετικά με το κρέας, το κοτόπουλο, το σκόρδο, το κρεμμύδι, τη ντομάτα, τα τυριά, μυρωδικά και μπαχάρια…Εδώ μια συνταγή για Μελιτζάνες με μανιτάρια, σάλτσα …

Διαβάστε περισσότερα

Καταπληκτικές μελιτζάνες γεμιστές με λαχανικά και τυριά

Πεντανόστιμες μελιτζάνες γεμιστές με λαχανικά και τυριά. Οι γεμιστές μελιτζάνες είναι μια παλιά αγαπημένη συνήθεια σε όλη τη Μεσόγειο και ειδικά στην Ελλάδα, με πάρα πολλές ποικιλίες υλικών στη γέμιση όπως κιμά, λαχανικά, μυρωδικά, τυριά, ρύζι, ακόμα και θαλασσινά. Εδώ σας δίνουμε μια εύκολη συνταγή με γέμιση λαχανικών, κρεμμύδι, σκόρδο, κολοκυθάκια, ντομάτες …

Διαβάστε περισσότερα

Φανταστικές μελιτζάνες παπουτσάκια με κρέμα γιαουρτιού και φέτας

Μελιτζάνες παπουτσάκια με κρέμα γιαουρτιού. Μια παραλλαγή του πατροπαράδοτου φαγητού, τα παπουτσάκια μελιτζάνας με τη κλασική μπεσαμέλ την οποία αντικαθιστούμε με ελαφριά, δροσερή κρέμα γιαουρτιού. Μια μέτριας δυσκολίας συνταγή, ένα μπελαλίδικο φαγητό, το οποίο όμως θα σας αποζημιώσει με την απαράμιλλη νοστιμιά του.  Υλικά για τις μελιτζάνες: 4 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες ελαιόλαδο …

Διαβάστε περισσότερα

Μελιτζάνες με σάλτσα τομάτας και ανθότυρο δια χειρός της Άννας Τσουντάνη στο Ρέθυμνο!

Μια γευστική απόλαυση που θα αποθεώσετε σίγουρα είναι οι μελιτζάνες με σάλτσα τομάτας και… τρίμμα ανθότυρο από πάνω! Η Άννα Τσουντάνη έφτιαξε αυτή τη συνταγή, ειδικά για τους αναγνώστες της CreteDoc, με έναν παραδοσιακό τρόπο που μόνο εκείνη ξέρει. Για όσους αγαπούν τις μελιτζάνες με τη μαγειρική της Άννας θα τις …

Διαβάστε περισσότερα
Font Resize