Breaking News
Αρχική / Tag Archives: ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Tag Archives: ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Ριζότο με μανιτάρια

Ριζότο με μανιτάρια, μπέικον και παρμεζάνα. Μία γρήγορη συνταγή, για ένα πεντανόστιμο πιάτο. Υλικά Συνταγής 6-7 φλιτζάνι ζωμός κότας (ζεστός) 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 φέτα μπέικον (ψιλοκομμένη) 500 γραμμάρια μανιτάρια πλευρώτους/πόρτο μπέλο/ασπρομανίταρα (κατά προτίμηση ανάμεικτα) 1 σκελίδα σκόρδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 πράσο ψιλοκομμένο 1 ½ φλιτζάνι ρύζι (arborio ή …

Διαβάστε περισσότερα

Τα είδη των καλλιεργημένων μανιταριών που βρίσκουμε

Λεντινούλες, κίτρινα πλευρώτους αλλά και πιο «περίεργα» είδη έχουν προστεθεί σε αυτά που βρίσκαμε μέχρι πρότινος.   Αγαρικά (λευκά) μανιτάρια Γνωστά στην αγορά και ως champignons (σαμπινιόν) ή parisiennes (σ.σ.: παριζιάνικα), τα καλλιεργημένα λευκά μανιτάρια είναι το πιο κοινό και δημοφιλές είδος στον κόσμο, κάτι που οφείλεται, σύμφωνα με τους …

Διαβάστε περισσότερα

Mανιταρόγυρος – «H γεύση του δεν υστερεί σε τίποτα από αυτήν του χοιρινού γύρου»

Η Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση «Αέναος Ροή» στο Καρπενήσι που ασχολείται με τη συλλογή, καλλιέργεια, μεταποίηση και συσκευασία εδώδιμων μανιταριών, παράγει και ένα καινοτόμο γύρο από μανιτάρια. Σε συνέντευξη που παραχώρησε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο κ. Παναγιώτης Καβερνός, ένα από τα 6 μέλη της Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση, Αέναος Ροή, δήλωσε ότι όλα …

Διαβάστε περισσότερα

Μανιτάρια γεμιστά – Αγαπημένη συνταγή!

Ένα απολαυστικό χορτοφαγικό ορεκτικό, που θα λατρέψετε! Υλικά 12 μεγάλα μανιτάρια άσπρα 1 μέτριο κρεμμύδι ή 3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 60 γραμμάρια τυρί chèvre 1 κρόκο αβγού 40 γραμμάρια κεφαλογραβιέρα τριμμένη 1 κουταλιά σούπας πέστο (προαιρετικά) 2 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Σκουπίζετε τα μανιτάρια με …

Διαβάστε περισσότερα

Μανιτάρια – Τα σημαντικά οφέλη για την υγεία

Tα μανιτάρια, αν και εξαιρετικά θρεπτικά, είναι μία από τις πιο υποτιμημένες τροφές. Σύμφωνα με το Medical Daily και το onmed.gr, υπάρχουν πολλές ποικιλίες μανιταριών και όσα είναι βρώσιμα, μπορούν να ωφελήσουν με πολλούς τρόπους την υγεία. Μανιτάρια: Τα σημαντικά οφέλη για την υγεία Λίγες  θερμίδες Μία μερίδα λευκών ωμών …

Διαβάστε περισσότερα

Ταλιατέλες με μανιτάρια σε φόρμα

Εντυπωσιακό σουφλέ ζυμαρικών με πλούσια σάλτσα μανιταριών, που ταιριάζει στο κυριακάτικο και το γιορτινό τραπέζι. Υλικά 350 γραμμάρια ταλιατέλες (ή λινγκουίνι) 300 γραμμάρια μανιτάρια λευκά 3 αβγά 2 σκελίδες σκόρδο ½ ποτήρι κρέμα γάλακτος 150 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο 50 γραμμάρια αλεύρι ½ λίτρο (σχεδόν) γάλα 1 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη ή …

Διαβάστε περισσότερα

Ρεβίθια με σπανάκι και μανιτάρια

Υγιεινή επιλογή για το γεύμα   Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό σπανάκι πλατύφυλλο 500 γραμμάρια μανιτάρια λευκά κομμένα στα 2 ή στα 4 αν είναι μεγάλα ½ κιλό ρεβύθια ½ λεμόνι αλατι πιπέρι 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο   Εκτέλεση Μουλιάζετε τα ρεβύθια σε νερό για 8 ώρες. Στραγγίζετε και …

Διαβάστε περισσότερα

Τηγανιά με πατάτες, λουκάνικα και μανιτάρια

Φανταστική τηγανιά με πατάτες, λουκάνικα και μανιτάρια για να ξετρελάνει όλη την οικογένεια και τα αγαπημένα σας πρόσωπα! Υλικά  λουκάνικα χωριάτικα : 2-3 μεσαίου μεγέθους πατάτες: 400 γραμμάρια καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους μανιτάρια: 300 γραμμάρια μικρά κρεμμύδι: 1 ψιλοκομμένο σέλινο: 1 κλωνάρι, ψιλοκομμένο ελαιόλαδο: 3 κουταλιές της σούπας σκόρδο: …

Διαβάστε περισσότερα

Φανταστικό μοσχάρι στρογκανόφ!

Το τηγάνι πρέπει να καίει πάρα πολύ όταν θα σοτάρουμε το κρέας μας. Στην αντίθετη περίπτωση αντί να πάρει χρώμα, θα βράσει. ΥΛΙΚΑ 50 γραμμάρια βούτυρο 20 ml ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες 250 γραμμάρια μανιτάρια κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες 500 γραμμάρια μοσχαρίσια σπάλα κομμένη σε …

Διαβάστε περισσότερα

Χυλοπίτες με μανιτάρια στο τηγάνι

Μια συνταγή ελαφριά με χυλοπίτες και μανιτάρια. Ρίχνοντας τις χυλοπίτες από την κατσαρόλα στο τηγάνι, πετυχαίνουμε πυκνή σάλτσα με πλούσια υφή.   ΥΛΙΚΑ 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κιλό άσπρα μανιτάρια 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 λεμόνι (χυμό και ξύσμα) 1 κλωνάρι δεντρολίβανο 1 πακέτο χυλοπίτες μυζήθρα τριμμένη αλάτι …

Διαβάστε περισσότερα

Τα πιο νόστιμα γεμιστά μανιτάρια

Τα μεγάλα στρογγυλά μανιτάρια Portobello, γίνονται γευστικές φόρμες που φιλοξενούν διάφορα υλικά.   ΥΛΙΚΑ 4 μεγάλα φρέσκα στρογγυλά μανιτάρια Portobello Φρέσκια μοτσαρέλα Φέτες προσούτο, κομμένες σε μικρά κομματάκια 2 ντομάτες κομμένες σε πολύ μικρά κομμάτια 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Βασιλικό …

Διαβάστε περισσότερα

5+1 τρόφιμα που μας κάνουν ευτυχισμένους

Υπάρχουν πολλά απλά πράγματα που μπορούμε να κάνουμε για να αυξήσουμε τη διάθεση μας, όπως να κοιμηθούμε αρκετά, να κάνουμε διαλογισμό, ή απλά να γελάσουμε. Επιπλέον, η επιστήμη μας δείχνει ότι και ο τρόπος διατροφής μας μπορεί να μας κάνει πιο ευτυχισμένους! Εδώ είναι 6 τρόφιμα που θα μπορούσαν να …

Διαβάστε περισσότερα
Font Resize