Αρχική / Tag Archives: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Tag Archives: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Λαχταριστό Ιμάμ μπαϊλντί!

ΥΛΙΚΑ 5 φλάσκες μελιτζάνες 500 γρ. ντομάτα, κομμένη σε μικρά κυβάκια 3 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες 4 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες ½ κ.γ. κανέλα, σε σκόνη ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο, σε σκόνη 1 κ.γ. καστανή ζάχαρη 2 κ.γ. κουκουνάρι 400 γρ. φέτα, θρυμματισμένη ½ του μάτσου μαϊντανό, ψιλοκομμένο 5 …

Διαβάστε περισσότερα

Ρέθυμνο – «Πας Μαγειρεύοντας» στον Μέρωνα με πολλά φαγητά & ωραίες κουβέντες

Πρωινό, μεσημεριανό και ένα σορό νοστιμιές την Κυριακή στις 16:30 Αυτή την Κυριακή στις 16:30 ο Βασίλης Πατσής ολοκληρώνει την βόλτα του στον Μέρωνα Ρεθύμνου. Στάσεις στα καφενεία του χωριού και κουβέντα με τους απλούς και καθημερινούς ανθρώπους πραγματοποίησε ο chef στο χωριό. Θα δείτε ένα διαφορετικό τοπικό φαγητό με …

Διαβάστε περισσότερα

Κρήτη – Η Αμερικανίδα που μαγειρεύει σαν αρχαία Μινωίτισσα!

«Βουτιά» στο πλούσιο, γαστρονομικό μας παρελθόν Η Βούλα Νεονάκη συναντά την καθηγήτρια Jerolyn Elizabeth Morrison που μελετά πολλά χρόνια τώρα τον Μινωικό πολιτισμό και τη γαστρονομία του. Οι πρώτες ύλες, οι συνταγές, οι τρόποι που οι Μινωίτες μαγείρευαν, μας αποκαλύπτονται. Γεύσεις από το παρελθόν, ξύλα, φωτιά και διάθεση για αργό …

Διαβάστε περισσότερα

«MasterChef» – Η αποχώρηση-ανατροπή και οι αντιδράσεις των παικτών

Ο Τάσος Κυρικλάκης έφυγε από το ριάλιτι μαγειρικής, παρά το ότι είχε θεωρηθεί φαβορί  Το βράδυ της Παρασκευής, οι ανατροπές πρωταγωνίστησαν στο «MasterChef 3» του Star. Άλκηστις Αλεξάκη, Παντελής Βούρος και Τάσος Κυρικλάκης τέθηκαν σε δοκιμασία αποχώρησης, έχοντας να αντιγράψουν το απαιτητικό πιάτο του σεφ Χάρη Αντωνόπουλου. Άλκηστις και Παντελής …

Διαβάστε περισσότερα

Ο αρχιμάγειρας που άλλαξε την ελληνική κουζίνα!

Ο «Οδηγός της Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής», που εξέδωσε το 1926, «έσπρωξε την ελληνική κατσαρόλα στο σύγχρονο πολιτισμό», όπως έγραψε ο ακαδημαϊκός Σπύρος Μελάς. Από τότε, το όνομά του είναι συνώνυμο των οδηγών μαγειρικής. Ο Νικόλαος Τσελεμεντές γεννήθηκε το 1878 στο χωριό Εξάμπελα της Σίφνου και μεγάλωσε στην Αθήνα, όπου τελείωσε …

Διαβάστε περισσότερα

16 σεφ πάνε για κρητικά… χόρτα – Ανάμεσα τους και ο Ρεθυμνιώτης Μιχάλης Χάσικος

Δεκαέξι μάγειρες απ’ όλη την Ελλάδα πήραν τα βουνά μαζί με τον σεφ Γιάννη Μπαξεβάνη, για να μάθουν να μαζεύουν κρητικά χόρτα και μυρωδικά αλλά και να τα μαγειρεύουν, παρουσιάζοντας πιάτα με τη σφραγίδα της φρεσκάδας και της παράδοσης. Όλοι τους συμμετέχουν στο διαδραστικό τετραήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα για επαγγελματίες της …

Διαβάστε περισσότερα

Ρέθυμνο – Ο Γιώργος Ορφανός άφησε την… βούργια του στην Κρήτη και… μπήκε στο Master Chef

Ο  Γιώργος Ορφανός, γνωστός σεφ στο Ρέθυμνο,  μπορεί να κατάφερε να πάρει την ποδιά από τον μέντορα του Λεωνίδα Κουτσόπουλο και πλέον να είναι στο σπίτι του φετινού διαγωνισμού μαγειρικής Μaster Chef, ωστόσο στην Κρήτη και δη στο Ρέθυμνο είναι ήδη γνωστός και για έναν ακόμη λόγο, πέραν της μαγειρικής. …

Διαβάστε περισσότερα

MasterChef – Έκοψαν τον μάνατζερ της Βίκυς Καγιά!

Πως αντέδρασε στα όχι των κριτών; O 49χρονος Έλιο από την Κύπρο συνδυάζει τέλεια την μόδα και την μαγειρική. Ο διαγωνιζόμενος του MasterChef υπήρξε μοντέλο στο Μιλάνο, έχει πρακτορείο μοντέλων αλλά η μαγειρική ήταν ανέκαθεν η μεγάλη του αγάπη. Μάλιστα, είχε αναλάβει την Βίκυ Καγιά στα πρώτα βήματα της καριέρας …

Διαβάστε περισσότερα

Τι απάντησε ο Άκης Πετρετζίκης για τη σχέση του με τη Φωτεινή Παπαλεωνιδοπούλου;

Δείτε τι απάντησε ο γνωστός chef στην τηλεοπτική κάμερα Αντίστροφα μετρά ο χρόνος για το νέο τηλεπαιχνίδι μαγειρικής “Bake off” που θα κάνει πρεμιέρα σε λίγες μέρες και οι συντελεστές συγκεντρώθηκαν προκειμένου να φωτογραφηθούν για την εκπομπή. Η κάμερα του Happy Day βρέθηκε στη φωτογράφηση όπου ήταν παρόντες η παρουσιάστρια …

Διαβάστε περισσότερα

Αργυρούπολη Ρέθυμνο – Άφησε την διερμηνεία στη Σμύρνη, έπιασε την κουτάλα και επέστρεψε στα πατρογονικά εδάφη στην Κρήτη

Ζωή σαν παραμύθι. Από διερμηνέας του δημάρχου Σμύρνης και μεταφράστρια βιβλίων, έγινε μαγείρισσα που αναδεικνύει συνταγές που έχουν ξεχαστεί στην Κρήτη και διασωθεί στη Σμύρνη από τους κρητικούς στην καταγωγή που εκδιώχθηκαν μετά την ανταλλαγή πληθυσμών. Είναι η ζωή της Πελαγίας Οζλέμ Τσέγκα που έμαθε ελληνικά για να θυμάται τον …

Διαβάστε περισσότερα

Τηγανιά κοτόπουλο

Τηγανιά κοτόπουλο από τον Τάσο Αντωνίου. Μια εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη συνταγή για τηγανιά κοτόπουλου με φέτα και υπέροχη σάλτσα. Αυτή η τηγανιά είναι ο ιδανικός μεζές! ΥΛΙΚΑ 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 500 γραμμάρια φιλέτο μπούτι κοτόπουλο, σε κύβους του 1 εκ. αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κουταλιά του γλυκού …

Διαβάστε περισσότερα

Κουνέλι λεμονάτο με πατάτες στην γάστρα από τη μερακλίνα Άννα Τσουντάνη στο Ρέθυμνο!

Δεν ξέρω αν το έχετε καταλάβει, αλλά η Άννα Τσουντάνη είναι εδώ για τις αναγνώστριες και τους αναγνώστες της CreteDoc, αποδεικνύντας στην πράξη ότι η μαγειρική δεν είναι δα και τόσο δύσκολη υπόθεση με λίγη αγάπη και μεράκι! Αυτή τη φορά η Άννα μάς ετοίμασε ένα μούρλια κουνέλι λεμονάτο με …

Διαβάστε περισσότερα
Font Resize