Αρχική / Tag Archives: ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Tag Archives: ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Κρήτη – Η… χύτρα την έστειλε στο νοσοκομείο

Μία ατυχία στο καθημερινό πρόγραμμα μαγειρέματος του σπιτιού της στο Ηράκλειο έστειλε την Τετάρτη μία γυναίκα στο Νοσοκομείο. Συγκεκριμένα σήμερα το μεσημέρι στην Αλικαρνασσό η περίπου 30χρονη γυναίκα, ετοίμαζε το φαγητό, όταν υπό άγνωστες συνθήκες μέχρι στιγμής, τραυματίστηκε από τη χύτρα που ήταν στην κουζίνα. Αμέσως κλήθηκε το ΕΚΑΒ, το …

Διαβάστε περισσότερα

Με Ανωγειανή προφορά η γιαγιά Βούλα από τη Νάξο μαγείρεψε με την εγγονή Πόπη και έσκισαν στο MasterChef junior!

Χρησιμοποιούσε λέξεις της κρητικής διαλέκτου, όπως και η προφορά της και ειδικά το λ ήταν Ανωγειανό! Κι όμως η γιαγιά Βούλα είναι από την Απείρανθο της Νάξου! Έγλειφαν τα δάχτυλά τους οι κριτές του MasterChef Junior με το φρικασέ που έφτιαξε η Πόπη με τη βοήθεια της γιαγιάς της! Στο …

Διαβάστε περισσότερα

Όλη η αλήθεια για το κόκκινο κρέας

Κατά καιρούς, πολλές κατηγορίες έχουν ακουστεί για το κόκκινο κρέας: για το πόσο ασφαλής είναι η συνεχής κατανάλωσή του, ο ιδανικός τρόπος μαγειρέματός του και οι πιθανές βλαβερές ουσίες που μπορεί να επιβαρύνουν τον οργανισμό μας και να αυξήσουν την πιθανότητα εμφάνισης κάποιας νόσου.   Μπορεί λοιπόν η κατανάλωση κόκκινου …

Διαβάστε περισσότερα

5τρόποι που θα κάνουν την καθημερινότητά σου πιο εύκολη!

Υπάρχουν στιγμές που αισθάνεσαι πως έχεις τη δύναμη να κάνεις πραγματικότητα ό,τι βάλεις στο μυαλό σου και άλλες που απλώς συνειδητοποιείς πως βρίσκεσαι στα όρια της… κατάρρευσης. Ναι, η καθημερινότητά σου είναι απίστευτα απαιτητική και δεν χρειάζεται να νιώθεις άσχημα αν συχνά αισθάνεσαι πως δεν μπορείς να τα βγάλεις πέρα …

Διαβάστε περισσότερα

Μαγείρεμα sous vide: ανακαλύψτε το!

Τα τελευταία χρόνια έχει γίνει αρκετά δημοφιλής μια τεχνική ψησίματος με το όνομα sous vide το οποίο είναι μια τεχνική μαγειρικής σε κενό αέρος μέσα σε υδατόλουτρο ελεγχόμενης θερμοκρασίας. Η μέθοδος είχε αρχίσει να μελετάτε από το 1799 από τον Benjamin Thompson άρχισε να εφαρμόζεται την δεκαετία του 1970 από …

Διαβάστε περισσότερα

Προσοχή: Ποια λάδια πρέπει να αποφεύγονται στο τηγάνισμα

Έχετε πολλές επιλογές όταν πρόκειται να επιλέξετε λίπη και έλαια για μαγείρεμα. Αλλά εκτός από το αν είναι υγιή στην φυσική τους κατάσταση, πρέπει να αναλογιστείτε αν τα έλαια (και λίπη γενικώς) που χρησιμοποιείτε παραμένουν υγιεινά για εσάς και αφότου τηγανίσετε. Όταν μαγειρεύετε σε υψηλή θερμοκρασία (όπως το τηγάνισμα) πρέπει …

Διαβάστε περισσότερα

Απάκι τηγανητό – Για να κρατάμε και λίγο την παράδοση!

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. απάκι, κομμένο σε κύβους, περίπου 1½ εκ. 1-2 φρέσκιες καυτερές πιπερίτσες κόκκινες 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβετε τις πιπερίτσες κατά μήκος στη μέση και πετάτε το κοτσάνι. Ανάλογα με το πόσο καυτερό ή όχι θέλετε το αποτέλεσμα, αφαιρείτε μικρή ή μεγαλύτερη ποσότητα από τους σπόρους – …

Διαβάστε περισσότερα
Font Resize