Αρχική / Tag Archives: ΚΑΖΑΝΙ

Tag Archives: ΚΑΖΑΝΙ

Κρήτη – «Εξαφανίζουν» τη ρακή – Η «τσικουδιά» γίνεται… «προϊόν απόσταξης»

Οργή των καζανάρηδων αφού η «τσικουδιά» γίνεται… «προϊόν απόσταξης» “Καζάνι που βράζει” χαρακτηρίζεται πλέον ο χώρος των καζανάρηδων στην Ανατολική Κρήτη, που από σήμερα 18 Μαρτίου έρχονται αντιμέτωποι με τα πιο μελανά σημεία της εγκυκλίου της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων, δηλαδή τη λήξη της προθεσμίας που τους θέτει η εγκύκλιος για την… …

Διαβάστε περισσότερα

Ρακοκάζανο στον Ψηλορείτη! – «Τρεις μέρες τρώμε, πίνουμε και χορεύουμε»

Το καζάνι είναι μια «γιορτή» για εμάς τους Κρητικούς. Είναι η διαδικασία παραγωγής της ρακής. Όσο «βγαίνει» η ρακή, γύρω από το καζάνι τριγυρνούν μουσικά όργανα, μεζέδες, εύθυμοι άνθρωποι. Σαν καλοκουρδισμένη ορχήστρα, κάθε άνθρωπος έχει το ρόλο του και τον υπηρετεί τόσο σωστά που κάνει το καζάνεμα να μοιάζει με …

Διαβάστε περισσότερα

Τα ρακοκάζανα της Κρήτης – Μία παράδοση που τηρείται ευλαβικά

Νοέμβριος, η εποχή του χρόνου που όλοι λίγο πολύ αναμένουν στο νησί, τα ρακοκάζανα άνοιξαν και το παραδοσιακό ποτό άρχισε να ρέει… και τι πιο ιδανικό από το να μαζευτούν και πάλι οι καλές παρέες στο καζάνι, για τα πολυπόθητα γλέντια Μεταφερθήκαμε λίγο έξω από το ηράκλειο και συγκεκριμένα στο …

Διαβάστε περισσότερα

Κρήτη – “Όλος ο καλός ο κόσμος” στο ρακοκάζανο του Αυγενάκη

Μηνύματα ενότητας και συσπείρωσης εξέπεμψε το «γαλάζιο» καζάνι του Ηρακλείου με τους προσκεκλημένους, του Γραμματέα της ΝΔ Λευτέρη Αυγενάκη, Προέδρους ΝΟΔΕ, κομματικά στελέχη και φίλους από όλη την Ελλάδα, το βράδυ της Παρασκευής στο Κυπαρίσσι. Δεν είναι τυχαίος ο χρόνος άλλωστε που ο Γραμματέας της ΝΔ επέλεξε να φιλοξενήσει τα …

Διαβάστε περισσότερα

Νοέμβρης για την Κρήτη σημαίνει… ρακοκάζανα! – Όλα όσα πρέπει να ξέρεις

Μήνας Νοέμβριος και στην Κρήτη τα ρακοκάζανα όπως κάθε χρόνο, κάνουν την εμφάνιση τους. Σε κάποιο ορεινό χωριό της ενδοχώρας σίγουρα θα βρείτε κάποια παρέα να αποστάζει το παραδοσιακό ποτό των Κρητών με το ίδιο απαράλλακτο τρόπο όπως εδώ και χρόνια. Το cretan-nutrition.gr παρακολούθησε τη διαδικασία και την εξηγεί μέχρι …

Διαβάστε περισσότερα

Τσικουδιά – Το πραγματικό νέκταρ των θεών βρίσκεται στην Κρήτη

Μπήκε ο Οκτώβρης και οι περισσότεροι συνηθίζουν να εύχονται μεταξύ τους «καλό μήνα» έχοντας απλά στο μυαλά τους πως μπαίνουμε για τα καλά στην καρδιά του φθινοπώρου. Οι περισσότεροι. Όχι οι Κρητικοί… Κι αυτό γιατί οι τελευταίοι έχουν συνδυάσει την έλευση του Οκτώβρη αποκλειστικά με ένα και μόνο πράγμα: με …

Διαβάστε περισσότερα

Ρέθυμνο: Έρχεται γιορτή τσικουδιάς στο Αμάρι – Για να θυμηθούν οι παλαιοί και να μάθουν οι νεότεροι!

Την Κυριακή 4 Νοεμβρίου 2018 και ώρα 10:00 σας καλούμε στην εκδήλωση της Ομοσπονδίας «Απόσταξη των τσίκουδων» στα γραφεία της Ομοσπονδίας Σωματείων Επαρχίας Αμαρίου Σοφοκλέους 53Α . Η Απόσταξη θα γίνει με τον παραδοσιακό τρόπο για να θυμηθούν οι παλαιοί και να μάθουν οι νεότεροι . Σοφία ΠολίτηΑπόφοιτος Δημόσιας Διοίκησης …

Διαβάστε περισσότερα

Στοχευμένοι έλεγχοι της τροχαίας στα καζάνια

Μεσημέρι, απόγευμα και βράδυ οι έλεγχοι κλιμακίων της τροχαίας Αγίου Νικολάου έχουν ήδη ενταθεί ώστε να περιοριστούν τα τροχαία που θα οφείλονται στην κατανάλωση αλκοόλ λόγω των καζανιών που λειτουργούν. “Γνωρίζουμε την παράδοση του τόπου μας και ξέρουμε τα καζάνια που λειτουργούν στην περιοχή. Δεν είμαστε κατά της παράδοσης όμως …

Διαβάστε περισσότερα

Ρέθυμνο: Γλέντι γύρω από το ρακοκάζανο στα Χάρκια με τον Γιώργο Παντερμάκη

Άνοιξε το καζάνι του Καφτάνη στα Χάρκια και το γλέντι κράτησε μέχρι αργά τη νύχτα. Το καζάνεμα, η απόσταξη των στέμφυλων για την παραγωγή του λατρεμένου ποτού των κρητικών δεν είναι μία ακόμη δουλειά που έχει να κάνει ο κρητικός μέσα στη χρονιά. Είναι ίσως, η πιο χαρούμενη εργασία καθώς …

Διαβάστε περισσότερα

Η τσικουδιά έχει ευεργετικές ιδιότητες στην υγεία – Δείτε το πως και το γιατί!

Λευκά αποστάγματα Όλα, αρχικά, τα λευκά αποστάγματα ονομάζονταν «ρακή» είτε προέρχονταν από την απόσταξη στεμφύλων σταφυλιού  ή σύκων ή χαρουπιών ή μαστίχας ή κυδωνιών ή γλυκάνισου ή μάραθου. Κατά την περίοδο της οθωμανικής κυριαρχίας, οι Έλληνες μυήθηκαν στην τέχνη παραγωγής  του τσίπουρου. Μιας και το κρασί ήταν απαγορευμένο από το …

Διαβάστε περισσότερα
Font Resize