Αρχική / ΕΙΔΗΣΕΙΣ / ΕΛΛΑΔΑ / Σαλάτα με κινόα και Superfoods

Σαλάτα με κινόα και Superfoods

Σαλάτα κινόα με superfoods που θα σου δώσουν ενέργεια αλλά και όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεσαι! Πεντανόστιμη και χορταστική

Υλικά Συνταγής

2 φλιτζάνι βρασμένη κινόα

1 ώριμο ζουμερό μάνγκο (κομμένο σε καρέ)

1 ώριμο αβοκάντο (κομμένο σε καρέ)

1 ξινόμηλο με τη φλούδα του (κομμένο σε λεπτές φέτες)

150 γραμμάρια τρυφερά φύλλα σπανάκι

λίγα φύλλα φρέσκο δυόσμο

2 καρότα τριμμένα

2 κουτάλι σούπας μαύρη σταφίδα

2 κουτάλι σούπας κράνμπερι

2 κουτάλι σούπας κολοκυθόσπορο

2 κουτάλι σούπας λιναρόσπορο

Για τη σως

1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 ζουμερό πορτοκάλι (χυμό και ξύσμα)

χυμό από 1/2 λεμόνι

1 κουταλάκι γλυκού σκόνη μουστάρδας

1 κουταλάκι γλυκού μέλι

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Για τη σαλάτα με κινόα και Superfoods, βάζουμε πρώτα όλα τα υλικά για τη σως σε μπλέντερ και τα χτυπάμε. Δοκιμάζουμε ώστε να μας ικανοποιεί η οξύτητα και το αλάτι.

Ξεπλένουμε την κινόα σε σουρωτήρι κάτω από το τρεχούμενο νερό και τη βάζουμε σε κατσαρόλα.

Αλατίζουμε, προσθέτουμε νερό να τη σκεπάζει και βράζουμε για περίπου 15 σε χαμηλή φωτιά.

Τη στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά, λαχανικά, φρούτα και σπόρους και περιχύνουμε με τη σως.

Check Also

Ρεβιθοκεφτέδες με μυρωδικά και μπαχάρια

icookgreek.com Ρεβιθοκεφτέδες με μυρωδικά και μπαχάρια. Συνταγή για ρεβιθοκεφτέδες χωρίς πατάτα. Υλικά  2 1/2 φλιτζάνια …

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Font Resize