Breaking News
Αρχική / ΕΙΔΗΣΕΙΣ / ΚΟΥΖΙΝΑ / Ρέθυμνο – Τα πιο γλυκά Χριστούγεννα είναι με τα… μελομακάρονα της Άννας Τσουντάνη!

Ρέθυμνο – Τα πιο γλυκά Χριστούγεννα είναι με τα… μελομακάρονα της Άννας Τσουντάνη!

Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονα γίνεται; Όχι! Ούτε και χωρίς την υπέροχη συνταγή και τις συμβουλές της Άννας Τσουντάνη για το αναγνωστικό κοινό της CreteDoc!  Πάρτε χαρτί και μολύβι, αλεύρι και μεράκι και φτιάξτε το αγαπημένο, παραδοσιακό γλυκό σε φίλους και συγγενείς!

Υλικά

2 και μισό ποτήρια ελαιόλαδο
1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκάλι
1 φακελάκι  αμμωνία
Σχεδόν 1 ποτήρι ζάχαρη
Κανέλα σε σκόνη
Γαρίφαλο σε σκόνη
Ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού
Αλεύρι για όλες της χρήσεις όσο χρειαστεί (κοσκινισμένο)

Για το σιρόπι

1 ποτήρι ζάχαρη
1 ποτήρι νερό
1 ξύλο κανέλας

tip! Όποιος θέλει με μέλι κάνει το εξής, βάζει μισό ποτήρι μέλι και μισό ποτήρι ζάχαρη. 

Για την επικάλυψη

Κανέλα
Σουσάμι
Καρύδι κομμένο σε μικρά κομμάτια

Εκτέλεση

Πρώτα φτιάχνουμε το σιρόπι
Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε όλα τα υλικά  το ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά και το αφήνουμε να βράσει.
Mόλις βράσει χαμηλώνουμε την  φωτιά και το αφήνουμε για 5 λεπτά και ύστερα  το βγάζουμε από το μάτι της κουζίνας και το αφήνουμε να κρυώσει.

Για τα μελομακάρονα

Σε μια λεκάνη ρίχνουμε όλα τα υλικά μας εκτός από το αλεύρι που το ρίχνουμε τελευταίο και το χυμό πορτοκαλιού με την αμμωνία.
 Ύστερα  παίρνουμε τον χυμό πορτοκαλιού και τον ανακατεύουμε με την αμμωνία και το ρίχνουμε στην λεκάνη με το μείγμα μας.
Και ρίχνουμε το αλεύρι  και το ζυμώνουμε πάρα πολύ καλά μέχρι να γίνει μια αφράτη ζύμη και τα πλάθουμε.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς  και τοποθετούμε τα μελομακάρονα σε ένα ταψί που έχουμε βάλει μια  λαδόκολλα ψησίματος και τα ψήνουμε περίπου 40 λεπτά μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσάφι χρώμα.
Μόλις έχουν ψηθεί τα ρίχνουμε στο σιρόπι τα βγάζουμε τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα  και τους ρίχνουμε από πάνω την κανέλα το σουσάμι το καρύδι.

Και είναι έτοιμα!

Σας εύχομαι καλά Χριστούγεννα και καλή επιτυχία!!

Check Also

Ρέθυμνο – «Η τέχνη του ρυθμού στην εκπαίδευση»

Στο πλαίσιο της προσπάθειας σύνδεσης του Πανεπιστημίου Κρήτης με την τοπική κοινωνία και της ανάδειξής …

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Font Resize