Αρχική / ΕΙΔΗΣΕΙΣ / ΚΟΥΖΙΝΑ / Ρέθυμνο – Η Ανθούσα Βασιλάκη δημιουργεί με τα σύνεργα της γιαγιάς και τα αγαθά της φύσης του Αμαρίου

Ρέθυμνο – Η Ανθούσα Βασιλάκη δημιουργεί με τα σύνεργα της γιαγιάς και τα αγαθά της φύσης του Αμαρίου

Τα αγαθά της Κρητικής Γης από τον Φουρφουρά Αμαρίου μαγειρεύει η Ανθούσα Βασιλάκη, συνταξιούχος πια εκπαιδευτικός που βρίσκει την ηρεμία της στην φύση.

Είναι από χωράφια του Φουρφουρά και την ευρύτερη περιοχή του Αμαρίου στους πρόποδες του Ψηλορείτη

Τα είδη των άγριων χόρτων είναι πολλά και διάφορα, πάνω από 10!

Τα φτιάχνουμε χορτόπιτες, αφού τα τσιγαρίσουμε ελαφριά και τα κρυώσουμε.

Είναι επίσης τέλεια με χοιρινό και στην κρητική διάλεκτο… τσιτσιριστα τα λένε!

Αυτά είναι τα φυτά που γνωρίζουμε και τα έχουμε δοκιμάσει, εδώ και χρόνια, νοστιμότατα και υγιεινά με τις πολύ ευεργετικές τους ιδιότητες!

Το τελευταίο, η κολοκύθα, είναι προσθήκη δική μας για τις χορτόπιτες.

Όταν είναι αρκετά τα τσιγαρισμένα, φυλάσσουμε και στον καταψύκτη!

Έτσι φτιάχνω εγώ τις χορτόπιτες, όπως ακριβώς η γιαγιά μου, με τα «σύνεργα της», μάς δήλωσε η Ανθούσα Βασιλάκη.

Ε και μερικές φορές, με έτοιμο φύλλο, η γέμιση μετράει!

Και συνοδεύονται άριστα με λικέρ κουμ κουάτ!

Check Also

Ρέθυμνο Στέφανος Δημητράκης – Οικονομική ανάλυση από τον συνοδοιπόρο του Σταύρου Βουρβαχάκη στις εκλογές

Η οικονομική κρίση και οι μνημονιακές πολιτικές είχαν δραματικές επιπτώσεις σε άλλους τους τομείς παραγωγής …

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Font Resize