Αρχική / ΕΙΔΗΣΕΙΣ / ΕΛΛΑΔΑ / Πανεύκολη συνταγή για σπιτικό γύρο χοιρινό

Πανεύκολη συνταγή για σπιτικό γύρο χοιρινό

Καθώς κόβουμε το γύρο, αν δούμε ότι δεν έχει ψηθεί μέχρι μέσα, τον αφήνουμε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.

Υλικά

1 κιλό χοιρινό λαιμό, κομμένο σε λεπτές λωρίδες

 

Για τη μαρινάδα:

100 ml ελαιόλαδο

50 ml σόγια σος

1 κ.σ. ρίγανη, ξερή

1 κ.γ. πελτέ ντομάτας

½ κ.σ. ζάχαρη, κρυσταλλική

½ κ.σ. πάπρικα, καπνιστή

½ κ.σ. σκόνη μουστάρδας

½ κ.γ. σκόνη σκόρδου

½ κ.γ. αστεροειδή γλυκάνισο, τριμμένο

½ κ.γ. αλάτι

½ κ.γ. πιπέρι

 

Για τη γαρνιτούρα:

 

200 γρ. τζατζίκι

4 πίτες γύρου

2 ντομάτες, κομμένες σε κύβους

1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες

Μουστάρδα

Πατάτες τηγανητές

Μαϊντανό

 

Υπόλοιπα υλικά:

1 ξινόμηλο

Καλαμάκια, για σουβλάκια

Διατροφική αξία

ανα μερίδα
ΒΑΖΑΘερμίδες75538%
ΒΑΖΑΛίπος50g71%
ΒΑΖΑKορεσμένα15.7g79%
ΒΑΖΑΠρωτείνες52g104%
ΒΑΖΑYδατάνθ.26g10%
ΒΑΖΑΣάκχαρα7g8%
ΒΑΖΑΑλάτι0.610g10.17%
ΒΑΖΑΙνες3g13%

Εκτέλεση

Φοράμε γάντια μιας χρήσης, ρίχνουμε σε ένα μπολ το χοιρινό και όλα τα υλικά της μαρινάδας και ανακατεύουμε με τα χέρια. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

Αφαιρούμε το μπολ από το ψυγείο, Παίρνουμε ένα ταψί του φούρνου και στρώνουμε μια λαδόκολλα.
Έπειτα, παίρνουμε ένα μαχαίρι και κόβουμε το ξινόμηλο στη μέση. Το βάζουμε στο ταψί με τη μεγαλύτερη πλευρά να ακουμπάει πάνω στη λαμαρίνα και πάνω του καρφώνουμε 2 ξυλάκια από σουβλάκι. Η μύτη από το καλαμάκι πρέπει να είναι προς τα πάνω.
Παίρνουμε ένα ένα κομμάτι από το μπούτι και το καρφώνουμε στο καλαμάκι. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία για όλα τα κομμάτια.
Μόλις είμαστε έτοιμοι οι γύροι, τους τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο, ψήνουμε στους 180°C στον αέρα για 25 λεπτά, ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για 10-15 λεπτά ακόμα.
Βγάζουμε το χοιρινό από το φούρνο και με ένα μαχαίρι το κόβουμε προσεκτικά σε λεπτές φέτες.
Σερβίρουμε πάνω στις πίτες, μαζί με τζατζίκι, κρεμμύδι, ντομάτες, μουστάρδα και πατάτες τηγανητές και τυλίγουμε.

Check Also

Brownies με τυρί κρέμα

argiro.gr Φτιάξτε αυτό το brownies με τυρί κρέμα και θα σας εκπλήξει ευχάριστα η αέρινη …

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Font Resize