Breaking News
Αρχική / ΕΙΔΗΣΕΙΣ / ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ / Λασίθι – Τα προβλήματα των αποσταγματοποιών – Αναμένεται ευνοϊκή απόφαση για απόσταξη μεγαλύτερων ποσοτήτων
Áðüóôáîç ðáñáäïóéáêïý ôóßðïõñïõ óôï áðïóôáêôÞñéï ôïõ Ãéþñãïõ Ôóéþëç óôï ÎõíïíÝñé Êáñäßôóáò ôï ÓÜââáôï 12 Íïåìâñßïõ 2016. Áðü ôéò ðéï èåëêôéêÝò áãñïôéêÝò äñáóôçñéüôçôåò ç áðüóôáîç êáé ç ðáñáãùãÞ ôïõ ôóßðïõñïõ, æùíôáíåýåé äéáöïñåôéêÜ ôá âñÜäéá ðïëëþí ÷ùñéþí ôïõ èåóóáëéêïý êÜìðïõ, áðü ôá ôÝëç ôïõ Ïêôþâñç Ýùò ôéò ðñþôåò çìÝñåò ôïõ ÄåêÝìâñç ðïõ ôá êáæÜíéá ðáßñíïõí öùôéÜ. ÐáñáóêåõáóôÝò, óõããåíåßò, ößëïé, åðéóêÝðôåò, áëëÜ êáé ôõ÷üí ðåñßåñãïé ãßíïíôáé ìÜñôõñåò ìéáò äéáäéêáóßáò ìïíáäéêÞò, ç ïðïßá óþæåôáé åäþ êáé áéþíåò, áõôÞ ôçò áðüóôáîçò ôóßðïõñïõ. Ãéá ôçí äõôéêÞ Èåóóáëßá ç ðïóüôçôá ôïõ ôóßðïõñïõ áíáìÝíåôáé íá åßíáé ëéãüôåñç áðü ðÝñõóé ìéáò êáé ïé Üäåéåò ãéá ôçí áðüóôáîç ôóßðïõñïõ Ý÷ïõí ìåéùèåß äñáìáôéêÜ ëüãù ôùí áõóôçñþí êáé êõñßùò áêñéâþí êñéôçñßùí. Ôï èåóóáëéêü ôóßðïõñï ðáñáóêåõÜæåôáé ìå ôçí áðüóôáîç óôÝìöõëùí (Þ óôñÜöõëá Þ ôóÜìðïõñá Þ ôóßðïõñá) äçëáäÞ áðü ôá ñÜêç (õðïëåßììáôá) ôùí óôáöõëéþí ðïõ ìÝíïõí ìåôÜ ôï ðÜôçìá êáé ôçí åîáãùãÞ ôïõ ìïýóôïõ ãéá ôçí ðáñáãùãÞ êñáóéïý. Ôï óýóôçìá ôçò áðüóôáîçò áðïôåëåßôáé áðü ôï êáæÜíé, ôïí áðïóôáêôÞñá, ôï ëïõëÜ êáé ôï "ôóïõñïõìðïýëé", áðü üðïõ âãáßíåé ôï õãñïðïéçìÝíï ôóßðïõñï. Ç äéáäéêáóßá ôçò áðüóôáîçò îåêéíÜåé ìå ôïí ôñýãï êáé ôçí ôïðïèÝôçóç ôùí óôáöõëéþí óôï âáñÝëé ãéá Ýíá ìÞíá ðåñßðïõ, þóôå íá ãßíåé ç æýìùóç. Óôç óõíÝ÷åéá, áöïý ôñáâç÷ôåß ôï êñáóß, ôá "ôóßðïõñá" ðëÝïí ðñÝðåé íá Ýñèïõí óôï êáæÜíé. Áñ÷ßæåé Ýôóé ç ðñþôç áðüóôáîç, ìå ôç "óïýìá" - êáèáñü õãñü ðïõ ìïéÜæåé ìå íåñü - íá âãáßíåé óå ìéá åîùôåñéêÞ óôÝñíá, ðßóù áêñéâþò áðü ôï êáæÜíé. Ïé Èåóóáëïß ðáñáóêåõáóôÝò ôï ôóßðïõñï ôï ðñïôéìïýí óêÝôï êáé âÜæïõí ìüíï åëÜ÷éóôç ðïóüôçôá ãëõêÜíéóïõ ãéá íá ôï êÜíåé ðéï ÷ùíåõôéêü óôï óôïìÜ÷é. ¼ðùò ëÝíå, ôï áéèÝñéï Ýëáéï ôïõ ãëõêÜíéóïõ, ç áíçèüëç, áíïßãåé ôçí üñåîç, âïçèÜåé ôçí ðÝøç êé åßíáé ðïëý êáëü êáôáðñáûíôéêü. ÂÝâáéá ç ðáñáóêåõÞ ôïõ ôóßðïõñïõ åßíáé ìéá éåñïôåëåóôßá ðïõ óõíäõÜæåôáé ìå øçôÜ, ðßôåò, óõíïäåßá êñáóéïý, åíþ êÜðïéïò ïëïÝíá ôñïöïäïôåß êáé ôçí ôçí öùôéÜ óôï ôæÜêé ìå îýëá, ãéá íá "óðÜóåé" êáé ôï êñýï áöïý ïé èåñìïêñáóßåò óôïí êÜìðï

Λασίθι – Τα προβλήματα των αποσταγματοποιών – Αναμένεται ευνοϊκή απόφαση για απόσταξη μεγαλύτερων ποσοτήτων

Τα προβλήματα των μικρών αποσταγματοποιών, των διήμερων, συζητήθηκαν σε ευρεία σύσκεψη που πραγματοποιήθηκε, στο γραφείο του αντιπεριφερειάρχη Λασιθίου κ. Γιάννη Γουλιδάκη.

Ο πρόεδρος του Συλλόγου Παραδοσιακών Αποσταγματοποιών Τσικουδιάς του νομού Λασιθίου κ. Γιάννης Καναβάκης ενημέρωσε για τις πρόσφατες συναντήσεις που είχε στην Αθήνα με υπηρεσιακούς παράγοντες του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και του υπουργείου Οικονομικών:
«Οι αμπελουργοί ζητήσαμε να έχουμε και φέτος τη δυνατότητα να μπορούμε να δικαιολογήσουμε απόσταξη μεγαλύτερων ποσοτήτων σε σχέση με τις προβλεπόμενες. Σήμερα, αν οι ποσότητες σταφυλιών ξεπεράσουν τα 1700 κιλά σταφύλια, θα πρέπει η επιπλέον ποσότητα να δοθεί σε οινοποιεία, με τα σχετικά παραστατικά. Από τα υπουργεία μας διαβεβαίωσαν ότι το θέμα θα ξεμπλοκαριστεί, με μια παρέκκλιση, ώστε να μπορεί ο κάθε αμπελοκαλλιεργητής και καζανάρης να βγάζει παραπάνω κιλά, και, χωρίς να έχει τιμολόγια από οινοποιεία, να μπορεί να πουλήσει στο όνομά του» ανέφερε ο κ. Καναβάκης και θεωρεί ότι υπήρξε σαφής δέσμευση από όλες τις πλευρές και ότι η ευνοϊκή αυτή απόφαση θα έλθει τις επόμενες ημέρες.
♦ Αναλυτικό ρεπορτάζ στην ΑΝΑΤΟΛΗ της Τετάρτης 16 Οκτωβρίου

Βίντεο: Λεωνίδας Κλώντζας

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Font Resize