Αρχική / ΕΙΔΗΣΕΙΣ / ΚΟΥΖΙΝΑ

ΚΟΥΖΙΝΑ

Σαλάτα με ρόδι, σταφίδες και καρύδια

H τέλεια σαλάτα για τα οικογενειακά εορταστικά τραπέζια. #tsoulotip: Ρίχνουμε τη βινεγκρέτ λίγο πριν σερβίρουμε για να μη μαραθούν τα λαχανικά. ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα: 300 γραμμάρια σαλάτα της αρεσκείας μας 70 γραμμάρια ψίχα ροδιού 2 πορτοκάλια, καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια ½ κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε κυβάκια 3 κουταλακιά …

Διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή της ημέρας – Κουνέλι στο φούρνο με σάλτσα μουστάρδας

Αν και πολλοί δεν το προτιμούν ως κρέας, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος το απογειώνει με την τέλεια συνταγή για κουνέλι στο φούρνο.Ένα από τα πιο θρεπτικά κρέατα είναι το κουνέλι. Γι’ αυτό, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος το φτιάχνει στο φούρνο με σάλτσα μουστάρδας. Υλικά 1 κουνέλι κομμένο σε κομμάτια Αλάτι & πιπέρι …

Διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή της ημέρας – Νηστίσιμα καλτσόνε με γέμιση λαχανικών

Για όσους νηστεύουν, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος έχει την τέλεια συνταγή: νηστίσιμα καλτσόνε με γέμιση λαχανικών. Υλικά Για τη ζύμη 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις + επιπλέον για το ζύμωμα, κατά βούληση 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι ψιλό 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό + επιπλέον …

Διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή της ημέρας – Τορτίγιες με κοτόπουλο αλά σουβλάκι

Αντικαταστήστε την κλασική πίτα με τορτίγια και φτιάξτε το πιο νόστιμο, σπιτικό σουβλάκι χωρίς τύψεις για παραπανίσιες θερμίδες. Φτιάξτε τις πιο νόστιμες τορτίγες με κοτόπουλο, που θυμίζουν σουβλάκι αλλά είναι light. Υλικά 500 γραμμάρια φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε λεπτές λωρίδες Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι 100 ml λευκό ξηρό …

Διαβάστε περισσότερα

Κοτόπουλο φρικασέ με σελινόριζα και μανιτάρια

Νοστιμιά που δεν περιγράφεται. Προσοχή να μην παραβράσουν τα λαχανικά! Υλικά (για 4 άτομα) 1 μέτριο κοτόπουλο (περίπου 1.000 – 1.200 γρ.), κομμένο σε 10 κομμάτια, χωρίς το δέρμα 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε ψιλά καρέ 700 γρ. σελινόριζα, καθαρισμένη, κομμένη σε κυδωνάτες φέτες 400 γρ. μανιτάρια λευκά, καλά …

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για χριστουγεννιάτικο κορμό σοκολάτας

Μια συνταγή με αφράτο παντεσπάνι, που τυλίγει μέσα του απολαυστική σοκολάτα και πραλίνα.Ο «κορμός των Χριστουγέννων» είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά γλυκά των γιορτών στη Γαλλία. Συμβολίζει τον κορμό που πρέπει να καίει στο τζάκι όλη τη νύχτα την παραμονή των Χριστουγέννων και φυσικά περιλαμβάνει λαχταριστή σοκολάτα. Η συνταγή …

Διαβάστε περισσότερα

Η γλυκιά συνταγή της ημέρας – Μπακλαβάς με καρύδια

Σιροπιαστός τραγανός μπακλαβάς που θα γλείφετε τα δάχτυλα σας. #tsoulotip: Δε μεταφέρουμε τον μπακλαβά στο ψυγείο, διότι πανιάζουν τα φύλλα. ΥΛΙΚΑ Για τον μπακλαβά: 24 φύλλα κρούστας 500 γραμμάρια καρύδια 400 γραμμάρια βούτυρο, λιωμένο 1+½ κουταλάκια σούπας κανέλα, σε σκόνη ¼ κουταλάκια γλυκού γαρύφαλλο, σε σκόνη ¼ κουταλάκια γλυκού μοσχοκάρυδο, …

Διαβάστε περισσότερα

Πεντανόστιμο γλυκό ψυγείου με σοκολάτα Snickers!

Σας βρήκαμε την πιο λαχταριστή συνταγή. Φτιάξτε αυτό το πανεύκολο και πεντανόστιμο γλυκό ψυγείου με σοκολάτα Snickers! Συστατικά 3×200 ml κρέμα γάλακτος 150 γραμμάρια σοκολάτα 150 γραμμάρια φυστικοβούτυρο 200 γραμμάρια καραμελωμένο ζαχαρούχο 5 γραμμάρια ζελατίνη 30+30 ml νερό 1 πακέτο πτι μπερ +100 γρ. βούτυρο Οδηγίες Στα θρυμματισμένα μπισκότα βάζουμε …

Διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή της ημέρας – Μακαρονάκι με χταπόδι από τον Πέτρο Συρίγο

Για εκείνους που νηστεύουν, αλλά και για αυτούς που απλώς λατρεύουν τα μαμαδίστικα φαγητά, το μακαρονάκι με χταπόδι είναι γλύκισμα. Υλικά 400 γραμμάρια μακαρονάκι 1 χταπόδι (1-1½ κιλό) καθαρισμένο και ζεματισμένο για 5 λεπτά σε βραστό νερό και κομμένο σε μικρά κομμάτια 2 μεγάλα ψιλοκομμένα κρεμμύδια 2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο …

Διαβάστε περισσότερα

Tσιμπιστό, μια παραδοσιακή συνταγή της Μυτιλήνης, που γνώρισε μέρες μεγάλης πολιτικής δόξας

Την συνταγή αυτή που είναι παραδοσιακή της Μυτιλήνης  μου την έδωσε πριν από μερικά χρόνια ο συνάδελφος μου Στρατής Λιαρέλλης –που είναι γέννημα θρέμμα Μυτιληνιός- για να την βάλω στο βιβλίο μου «ΠΟΛΙΤΙΚΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ». Δεν θυμάμαι πια γιατί επέλεξα το κεφάλαιο «ΚΑΡΕ ΤΗΣ ΑΓΚΙΝΑΡΑΣ ΜΕ ΔΙΚΑΙΩΜΑ ΣΤΟΝ ΣΗΜΙΤΗ» για να …

Διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή της ημέρας – Μελομακάρονα με σοκολάτα του Τάσου Αντωνίου

Μελομακάρονα τραγανά, μελωμένα και με σοκολάτα από τον Τάσο Αντωνίου! Φτιάξτε τα πιο ωραία μελομακάρονα με την εύκολη και δοκιμασμένη συνταγή του Τάσου. Το σιμιγδάλι χαρίζει τραγανή υφή που βοηθά τα μελομακάρονα να μην λασπώσουν. Η πιο ονειρεμένη συνταγή για χριστουγεννιάτικα μελομακάρονα. Υλικά Για το σιρόπι 380 γραμμάρια νερό 380 …

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή – Φακόρυζο σούπα

Υγιεινό, θρεπτικό, παραδοσιακό, εύκολο πιάτο που το τρώνε ευχάριστα μικροί μεγάλοι. Της ΣΕΦ Στέλλας Καραπετάκου Πιάτο που θα το συναντήσουμε σε περιόδους νηστείας, για τις ομάδες vegan, και για τις ομάδες που χρειάζονται υψηλή πρωτεΐνη καθώς ο συνδυασμός μεθειονίνης που υπάρχει στο ρύζι με την υψηλή πρωτεΐνη  που έχουν οι …

Διαβάστε περισσότερα
Font Resize