Άγιος Νικόλαος - Πρόγνωση καιρού
Ηράκλειο - Πρόγνωση καιρού
Ρέθυμνο - Πρόγνωση καιρού
Χανιά - Πρόγνωση καιρού
Breaking News
Αρχική / ΚΟΥΖΙΝΑ

ΚΟΥΖΙΝΑ

70+1 χρόνια καλλιτέχνης! – Ο Γιώργος Χατζηπαράσχος, ο μάστορας του μπακλαβά και του κανταϊφιού που ταξιδεύει το Ρέθυμνο διεθνώς!

Μια επίσκεψη στο δημοφιλές παραδοσιακό εργαστήρι παρασκευής φύλλου κρούστας και κανταϊφιού αρκεί για να ξεκινήσει η ημέρα ευχάριστα. Πρωινές ώρες και μόλις πλησιάζει κάποιος την παλαιότερη θύρα του Ρεθύμνου επί της οδού Εμμανουήλ Βερνάρδου 30 συναντά το πρώτο γκρουπ τουριστών να στέκεται απ’ έξω για να ξεναγηθεί στο χώρο του …

Διαβάστε περισσότερα

Σε ποιες τροφές «κρύβεται» ο σίδηρος;

Όταν καταναλώνετε τροφές που είναι πλούσιες σε σίδηρο, αυτός απορροφάται από το σώμα σας, κυρίως μέσα από το άνω τμήμα του λεπτού σας εντέρου. Οι τροφές με σίδηρο πρέπει να αποτελούν βασικό πυλώνα στην διατροφή σας. Υπάρχουν δύο μορφές διαιτητικού σιδήρου: αιμικός και μη-αιμικός. Ο αιμικός σίδηρος προέρχεται από την αιμοσφαιρίνη. Βρίσκεται στα ζωικά τρόφιμα που περιέχουν αιμοσφαιρίνη …

Διαβάστε περισσότερα

Έχουν πέραση τα κρητικά προϊόντα!

Στην πλατεία Συντάγματος Η μία μετά την άλλη εκθέσεις κρητικών προοϊόντων ανά την Ελλάδα. Η τελευταία που οργανώθηκε εγκαινιάστηκε χθες στο μετρό του Συντάγματος , στην Αθήνα, με συγκροτήματα που έδωσαν άλλο τόνο. Πολύς κόσμος πάντως επισκέπτεται τα περίπτερα που έχουν στηθεί και απολαμβάνουν τα κρητικά προϊόντα.

Διαβάστε περισσότερα

To 54% των ταξιδιωτών δοκιμάζει τοπική κουζίνα

To 54% των ταξιδιωτών θεωρεί απαραίτητο να δοκιμάσει στις διακοπές την τοπική κουζίνα, το 48% μετά τις διακοπές αναπολεί ιδιαίτερα το πρωινό στο ξενοδοχείο ενώ ειδικά για τους κινέζους, το 66% δοκιμάζουν την τοπική κουζίνα, με το 69% όμως να αναφέρει ότι τους λείπει η παραδοσιακή κουζίνα της χώρας τους. …

Διαβάστε περισσότερα

Τι θα φάμε σήμερα; Λεμονάτα μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες της γιαγιάς!

Κοτόπουλο με πατάτες, το κυριακάτικο φαγάκι που αγαπάει όλη η οικογένεια με μπουτάκια και μπόλικο λεμονάκι. Μερίδες:4 Χρόνος προετοιμασίας:15′ Χρόνος μαγειρέματος:60′ Έτοιμο σε:1:15′ Υλικά 6 πατάτες, σε φέτες 1 μεγάλο κρεμμύδι, σε ροδέλες 4 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες 1 κουταλιά σούπας ρίγανη ξερή ή θυμάρι 4 μπουτάκια κοτόπουλου κομμένα στη …

Διαβάστε περισσότερα

O ντάκος και ο ξινόχοντρος Superfoods!

Η κρητική διατροφή αποτελεί «κλειδί» για την πρόληψη της άνοιας και του Alzheimer. Η επίκουρη καθηγήτρια Κλινικής Διατροφής του τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας του ΤΕΙ Κρήτης, Αναστασία Μαρκάκη εξηγεί το «μυστικό»! Δεν είναι μόνο η υγεία του σώματος στην οποία συμβάλλει η κρητική διατροφή! Όπως αποδεικνύουν επιστημονικές μελέτες, το μοντέλο …

Διαβάστε περισσότερα

Τα 10 κρητικά πιάτα που κουζουλαίνουν τους ξένους!

Δέκα κρητικά πιάτα εκθειάζει η Αμερικανίδα ταξιδιωτική συντάκτρια Alexis Averbuck στο site BBCGoodFood.com, που ανήκει στον ευρύτερο όμιλο του BBC, αναδεικνύοντάς τα ως τα κορυφαία της κρητικής κουζίνας. Όπως αναφέρει η συντάκτρια: «Με φιλοσοφία και κουλτούρα αντάξια με αυτή του μεγαλύτερου νησιού της Ελλάδας, η κρητική κουζίνα είναι ιδιαιτέρως εξέχουσα, …

Διαβάστε περισσότερα

Έχεις δοκιμάσει να φτιάξεις γλυκό σταφύλι; – Η Κατερίνα μάς δείχνει πόσο εύκολο είναι!

Από μικρή δε θυμάται καλοκαίρι και φθινόπωρο να μην έχει πάει στον τρύγο. Όμως κάπου εκεί… ανάμεσα στο καλοκαίρι και το φθινόπωρο, τη Σητεία των παιδικών χρόνων και το Ρέθυμνο της ενηλικίωσης, έρχεται η γλύκα από το… γλυκό σταφύλι! Η Κατερίνα Τσιμπιδάκη δείχνει στο κοινό της CreteDoc, πόσο εύκολο είναι …

Διαβάστε περισσότερα

Καλογραδίστικο σφουγγάτο μυρίζει σε όλο το νησί!

Οι κρητικές συνταγές είναι πάντα αγαπημένες σε ντόπιους αλλά και σε επισκέπτες του νησιού. Το σφουγγάτο είναι μια πολύ εύκολη συνταγή που μπορεί να χρησιμοποιήσει ο κάθε ένας, ακόμη και αν οι γνώσεις του στη μαγειρική είναι περιορισμένες. Απολαύστε την τόσο γρήγορη συνταγή και εμπλουτίστε την εάν θέλετε με φαντασία …

Διαβάστε περισσότερα

Η κρητική κουζίνα γίνεται street food στον Άγιο Νικόλαο

Χρώματα, αρώματα και γεύσεις της κρητικής γαστρονομίας θα πλημμυρίσει η περιοχή της Κιτροπλατείας την Τετάρτη 27 Σεπτεμβρίου 2017. Ανήμερα της Γιορτής Τουρισμού, ο Άγιος Νικόλαος, η πόλη απ’ όπου ξεκίνησε ο τουρισμός στην Κρήτη, τιμά την κρητική παράδοση και την δημιουργική κρητική κουζίνα σε μια ξεχωριστή βραδιά όπου η κρητική …

Διαβάστε περισσότερα

Με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης το «Πευκοθυμαρόμελο Κρήτης»

Η Κομισιόν ενέκρινε δύο νέες προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης από τη Γαλλία και μία από την Ελλάδα. Για τη χώρα μας, η Κομισιόν ενέκρινε την αίτηση για την καταχώριση του «Πευκοθυμαρόμελο Κρήτης» στο «Μητρώο Προστατευόμενων Ονομασιών Προέλευσης» (ΠΟΠ). Πρόκειται για ένα φυσικό μείγμα θυμαριού και μελιού που παράγεται στην Κρήτη. Αυτά τα …

Διαβάστε περισσότερα

Δυο Κρητικοί κρεοπώλες εκπροσωπούν την Ελλάδα στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Κρεατοτεχνημάτων!

Ποιος είπε πως η κοπή κρέατος δεν είναι τέχνη και μάλιστα από εκείνες που για να πεις πως την κατέχεις καλά πρέπει είτε να το έχεις σπουδάσει το αντικείμενο είτε να έχεις τεράστια εμπειρία και να το ψάχνεις διαρκώς. Αυτή την τέχνη θα αποδείξει πως γνωρίζει καλύτερα από όλους τους …

Διαβάστε περισσότερα