Breaking News
Αρχική / ΕΙΔΗΣΕΙΣ / ΚΟΥΖΙΝΑ

ΚΟΥΖΙΝΑ

Η συνταγή της ημέρας – Churros με κρέμα σοκολάτας

Τηγανητά, ζαχαρωμένα ψωμάκια, που θυμίζουν μακρόστενους λουκουμάδες και λατρεύονται σε Μεξικό και Ισπανία, είναι η συνταγή της ημέρας! O Δημήτρης Σκαρμούτσος φτιάχνει την τέλεια λιχουδιά: Churros με κρέμα σοκολάτας. Απλή απόλαυση! Υλικά Για την κρέμα σοκολάτας 500 ml γάλα 125 γραμμάρια ζάχαρη 4 αυγά, κρόκοι 2 κουταλιές της σούπας κορνφλάουρ …

Διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή της ημέρας – Noodles με γλυκόξινο κοτόπουλο

Για τους λάτρεις της έθνικ κουζίνας, ο Πέτρος Συρίγος έχει την τέλεια συνταγή: Noodles με γλυκόξινο κοτόπουλο… Τα noodles αποτελούν βασικό στοιχείο της κουζίνας πολλών λαών, κυρίως των Κινέζων. Ο Πέτρος Συρίγος τα συνδυάζει με το γλυκόξινο κοτόπουλο στην πιο κλασική τους εκδοχή! Υλικά 2 πακέτα noodles αυγού 2 φιλέτα …

Διαβάστε περισσότερα

Μοναστηριακή συνταγή – Ντοματόρυζο με βασιλικό και ελιές

Αυτή η καλογερική συνταγή για το μοναστηριακό ντοματόρυζο θα σας κερδίσει σίγουρα μέσα από την απλότητά της. Ντοματόρυζο με βασιλικό και ελιές: Ένα ξεχωριστό αγαπημένο πιάτο με πλούσια γεύση, μεστή αρωμάτων χάρις στο βασιλικό που δένει υπέροχα με τις ελιές. Τα υλικά που θα χρειαστούμε για το ντοματόρυζο είναι: 2 …

Διαβάστε περισσότερα

Ο τέλειος πουρές για αλμυρές και γλυκές απολαύσεις!

Αλατίζουμε την κολοκύθα πριν την ψήσουμε για να βγάλει περισσότερη υγρασία. ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κολοκύθα, ακαθάριστη 50 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, πλήρης 3 κουταλιές σούπας βούτυρο, παγωμένο ¼ κουταλιά γλυκού μοσχοκάρυδο ½ κουταλιά γλυκού κανέλα Αλάτι Πιπέρι   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τοποθετούμε την κολοκύθα σε ένα ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε στρώσει …

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή για υγρό κέικ σοκολάτας – Το «βραστό» γλυκό που ετοιμάζεται στην κατσαρόλα

Μια ιδιαίτερη συνταγή που κυκλοφορεί από στόμα, σε στόμα και με τα ίδια σχεδόν υλικά ενός απλού γλυκίσματος, θα σας δώσει το πιο σοκολατένιο υγρό κέικ. Το κέικ αυτό δεν έχει τίποτα παραπάνω από ότι ένα οποιοδήποτε κέικ που περιέχει και κακάο. Ωστόσο, ο τρόπος παρασκευής του το κάνει ζουμερό, …

Διαβάστε περισσότερα

Χταποδάκι ψητό, η νοστιμιά της κατσαρόλας!

Με ουζάκι; Με κρασάκι; Το ψητό χταποδάκι ταιριάζει με ό,τι και να το συνδυάσετε. Μια εύκολη άλλα και νοστιμότατη συνταγή που θα την αγαπήσει κάθε λάτρης της ελληνικής ψαρο-κουζίνας! Υλικά  1 χταπόδι μικρο ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο ξύδι ρίγανη αλάτι πιπέρι Εκτέλεση  Αρχικά καθαρίζουμε το χταπόδι μας. Το βάζουμε σε μια …

Διαβάστε περισσότερα

Άγιος Νικόλαος – Το χαρούπι και τη χρήση του στη μαγειρική από τον Γιάννη Μπαξεβάνη σε ένα βιωματικό σεμινάριο

Βιωματικό εργαστήρι για το χαρούπι και τη χρήση του στη μαγειρική από τον Γιάννη Μπαξεβάνη Στο πλαίσιο του προγράμματος που υλοποιεί η Περιφέρεια Κρήτης, «MD.net” ∆ιατροφή στη Μεσόγειο-Όταν το Brand Name συναντά τους Πολίτες». Βιωματικό εργαστήριο με θέμα το χαρούπι με τη μέριμνα του γνωστού Έλληνα μάγειρα Γιάννη Μπαξεβάνη φιλοξενήθηκε …

Διαβάστε περισσότερα

Μελιτζάνες κοκκινιστές με 2 διαφορετικά τυριά

Ένα σπιτικό λαδερό που όλοι μας τρώμε από μικρά παιδιά. Υλικά 3 μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες σε ροδέλες πάχους μισού χιλιοστού 230 γραμμάρια φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε φέτες 100 γραμμάρια παρμεζάνα + extra 50 γραμμάρια για το πασπάλισμα 2 αυγά large, ελαφρώς χτυπημένα 150 γραμμάρια αλεύρι, για όλες τις χρήσεις 100 …

Διαβάστε περισσότερα

Κρητικό παξιμάδι – Διατροφικός θησαυρός

Ο καθηγητής από την Ιεράπετρα, κ. Ιωάννης Τσαγκατάκης, Χημικός, Ph.D και Προπαιδευτής Κρητικής Διατροφής, παρουσιάζει το κρητικό παξιμάδι, είτε διπυρίτη άρτο, είτε το ψωμί των φτωχών, ως το προϊόν εκείνο που χαρακτηρίζει την κρητική διατροφή και είναι το σήμα κατατεθέν για την Κρήτη μας. Το παξιμάδι είναι μοναδικό προϊόν της …

Διαβάστε περισσότερα

Τέλεια μπιφτέκια χωρίς ψωμί με 5 υλικά!

Tρομερή συνταγή για αφράτα και ζουμερά μπιφτέκια χωρίς ψωμί και χωρίς βρώμη! Από τα πρώτα φαγητά που αποπειράθηκες να φτιάξεις και πέτυχε. Μπιφτέκια στο φούρνο με πατάτες, μία από τις αγαπημένες συνταγές. Πρέπει να εξελίξεις την τέχνη και να τελειοποιήσεις το αποτέλεσμα. Υπάρχουν μερικά μυστικά για να γίνουν τα μπιφτέκια ζουμερά και αφράτα.   …

Διαβάστε περισσότερα

Μπέργκερ φραγκοσυριανό

Μερίδες: για 6 μπέργκερ Προετοιμασία: 30΄ Χρόνος: 10΄ Βαθμός Δυσκολίας: Μέτριας Δυσκολίας Με μαραθολουκάνικο και τυρί Σαν Μιχάλη φαντάστηκε το κυκλαδίτικο μπέργκερ ο Κωνσταντίνος Καρακατσάνης, οπαδός του DIY. Τόσο στο παγωτατζίδικό του όσο και στο μπεργκεράδικο που διατηρεί στην Ερμούπολη της Σύρου, αμφότερα με την επωνυμία «Django», σχεδόν το 90% των υλικών είναι φτιαγμένα …

Διαβάστε περισσότερα

Πιτόγυρο κατ’ οίκον

Μερίδες: 6 Προετοιμασία: 1 ώρα Χρόνος: 1ώρα + 50΄ Βαθμός Δυσκολίας: Μέτριας Δυσκολίας Ο Θοδωρής Παπανικολάου αναλαμβάνει να δώσει στο κλασικό τυλιχτό τη θέση που του αξίζει, φτιάχνοντάς το από το μηδέν, λίγο διαφορετικά και με υλικά διαλεγμένα ένα προς ένα. Υλικά Για τις πίτες 240 γρ. νερό χλιαρό 4 γρ. (1/2 φακελάκι) ξηρή …

Διαβάστε περισσότερα
Font Resize