Αρχική / ΕΙΔΗΣΕΙΣ / ΚΟΥΖΙΝΑ / Ριζότο με μανιτάρια από την Άννα μας! – Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή για χορτοφάγους

Ριζότο με μανιτάρια από την Άννα μας! – Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή για χορτοφάγους

Η πρόταση της ημέρας από την Άννα Τσουντάνη για την CreteDoc, είναι ένα φανταστικό ριζότο με μανιτάρια για όσους επιθυμούν κάτι πιο ελαφρύ και εύκολο στο πιάτο τους!

Πεντανόστιμο πιάτο που δίνει ενέργεια, ό,τι πρέπει και για τους χορτοφάγους του Ρεθύμνου και όχι μόνο!

Και πιστέψτε με είναι πολλοί!

Υλικά
6 μανιτάρια φρέσκα άσπρα κομμένα σε ροδέλες
400 γραμμάρια ρύζι νυχάκι
1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1 ποτήρι ελαιόλαδο
1 1/2 λίτρο ζωμό λαχανικών ζεστό
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το λάδι, μόλις ζεσταθεί ρίχνετε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, την πιπεριά, αλάτι, το σκόρδο, το πιπέρι, και τα σοτάρουμε πάρα πολύ καλά.
Ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά για περίπου 5 λεπτά μέχρι να πάρει λίγο χρώμα το ρύζι μας.
Ρίχνουμε σιγά σιγά το ζωμό λαχανικών  και ανακατεύουμε πολύ καλά  το αφήνουμε 10 λεπτά.

tip! Όταν είναι να κλείσετε το μάτι της κουζίνα σας ,πρέπει το φαγητό σας να έχει λίγα υγρά να μην είναι στεγνό.
Το ρύζι θέλει περίπου 10 λεπτά ψήσιμο και μόλις κλείσετε το μάτι της κουζίνας σας, το αφήνετε για αλλά 10 λεπτά σκεπασμένο… και είναι έτοιμο για σερβίρισμα!
Καλή όρεξη!!

Check Also

Συνταγή Smoothie μπανάνα

akispetretzikis.com Συστατικά 4 ώριμες μπανάνες, καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες 400 γρ. γάλα 1 κ.γ. …

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Font Resize