ΚΟΥΖΙΝΑ
Home / ΚΟΥΖΙΝΑ

ΚΟΥΖΙΝΑ

Μια παλιά συνταγή και άκρως δυναμωτική είναι ο ξινόχοντρος με πατάτες – Απολαύστε δια χειρός Άννας Τσουντάνη!

Σήμερα η Άννα Τσουντάνη μας προτρέπει να δοκιμάσουμε ξινόχοντρο με πατάτες. Μια παραδοσιακή και γνώριμη συνταγή στις παλαιότερες γενεές, αλλά και πολύ δυναμωτική. Λίγοι είναι αυτοί που δοκιμάζουν να τη φτιάξουν ή τη μαγειρεύουν συχνά, η Άννα όμως από το Ρέθυμνο, προτείνει ανεπιφύλακτα στους αναγνώστες της CreteDoc να τη δοκιμάσουν. ...

Read More »

Λαγός στιφάδο από την Άννα μας και θα γλείφουμε και τα δάχτυλά μας!

Το λαγό τον ευχαριστιέσαι μόνο από τα χεράκια μιας Κρητικιάς! Η Άννα Τσουντάνη, μας ταξιδεύει με παραδοσιακές μυρωδιές από λαγό στιφάδο για να ξεκινήσει η εβδομάδα των αναγνωστών της CreteDoc με καταπληκτικές γεύσεις όπως μόνο στην Κρήτη γνωρίζουμε! Υλικά 1 λαγό μέτριο 1  1/2 με 2 κιλά κρεμμύδια αλάτι πιπέρι μπαχάρι ...

Read More »

Αρνάκι με αγκινάρες και πατάτες, σβησμένο με κόκκινο κρασί, από την Άννα μας!

Ακόμα μια συνταγή από την Άννα Τσουντάνη μας κατέπληξε και ανυπομονούμε να τη δοκιμάσουμε. Σήμερα η Άννα μας, προτείνει στους αναγνώστες της CreteDoc αρνάκι με αγκινάρες και πατάτες σβησμένες με κόκκινο κρασί! Καταπληκτική παραδοσιακή συνταγή με λατρεμένες αγκινάρες να συνοδεύουν το κρέας μας. Νοικοκυρές και νοικοκύρηδες του Ρεθύμνου, ξεσηκωθείτε να ...

Read More »

Η Ροδούλα Λεμπιδάκη από το Ρέθυμνο επιτέλους μας αποκαλύπτει τη συνταγή για φανταστικούς κεφτέδες!

Τα κεφτεδάκια είναι πάντα πολύ εύκολα στο να τρώγονται, ιδιαίτερα όταν έχουμε μια παρέα στο σπίτι και είναι προτιμότερο να έχουμε κάτι εύκολο σε μεζέ. Όταν όμως η ίδια συνταγή του μίγματος, γίνεται μπιφτέκι, τότε καταλαβαίνεις την ποιότητα του μίγματος καλύτερα στη γεύση. Η Ροδούλα Λεμπιδάκη, από το Ρέθυμνο, επιτέλους ...

Read More »

Δεν υπάρχει καλύτερο γλυκό από έναν παραδοσιακό μπακλαβά φτιαγμένο με μεράκι από τα χεράκια της Άννας Τσουντάνη!

Σήμερα η μέρα τραβάει γλυκό, έτσι και η Άννα Τσουντάνη, έφτιαξε μοναδικό μπακλαβά για τους αναγνώστες της CreteDoc, όπως μόνο εκείνη ξέρει. Παραδοσιακός μπακλαβάς μύρισε σε όλο το Ρέθυμνο, και ανυπομονούμε να τον δοκιμάσουμε! Υλικά Για τη γέμιση  1/2 κιλό φύλλο κρούστας 600 γραμμάρια καρυδόψιχα χοντροκομμένη 2 κουταλιές σούπας κανέλα ...

Read More »

Γιουβαρλάκια από την Άννα μας! Αυτό που χρειαζόμαστε τη σημερινή κρύα ημέρα στο Ρέθυμνο

Ζεστά και αγαπημένα τα γιουβαρλάκια της Άννας Τσουντάνη, μας περιμένουν να τα δοκιμάσουμε σε μια κρύα ημέρα όπως τη σημερινή. Στο Ρέθυμνο, μια γνώριμη και παραδοσιακή συνταγή, από τα χεράκια της Άννας μας, για τους αναγνώστες της CreteDoc. Ευχόμαστε καλό μαγείρεμα! Υλικά 1 κιλό ανάνικτος κιμάς μοσχαρίσιος-χοιρινός 2 αυγά 1 ...

Read More »

Φανταστική πορτοκαλόπιτα της γιαγιάς – Αρωματισμένη με σιρόπι για να σας χαλαρώσει το Σαββατοκύριακο

Το αγαπημένο παραδοσιακό γλυκό που όλοι λατρεύουμε! Ό,τι πρέπει για το Σαββατοκύριακο που ήρθε, με άρωμα πορτοκάλι για να σας χαλαρώσει… Υλικά 8 φύλλα κρούστας για γλυκά 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο κανέλα, λίγο γαρύφαλλο τριμμένο 5 αυγά 250 γραμμάρια τυρί κρέμα ή 1 κεσεδάκι γιαούρτι 1 φλιτζάνι του ...

Read More »

Αρνάκι τσιγαριαστό μυρίζει στο Ρέθυμνο με άγρια χόρτα βουνού από την Άννα Τσουντάνη!

Αρνάκι τσιγαριαστό με άγρια χόρτα βουνού προτείνει η Άννα Τσουντάνη από το Ρέθυμνο για την CreteDoc. Ένα καθαρά παραδοσιακό Κρητικό φαγητό για όσους γνωρίζουν καλά από παράδοση και κουζίνα. Υλικά 2 κιλά αρνί 1 κιλό τσιγαριαστά άγρια  χόρτα 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ...

Read More »

Τοματοκεφτέδες! Εύκολος και γρήγορος μεζές αλά… Άννα Τσουντάνη για τις μερακλίδικες Ρεθυμνιώτικες παρέες της τελευταίας στιγμής!

Δεν υπάρχει ευκολότερος μεζές από τους… τοματοκεφτέδες για μια απρόσμενη παρέα που θα χτυπήσει την πόρτα σας! Έτσι η Άννα Τσουντάνη από το όμορφο Ρέθυμνο, μάς δείχνει τον τρόπο, αποκλειστικά για τους αναγνώστες της CreteDoc. Απολαύστε τους! Υλικά 6 τομάτες 2 αυγά 1 κρεμμύδι μαϊντανό δυόσμο φέτα λίγο λάδι αλεύρι όσο ...

Read More »

Ριζότο με μανιτάρια από την Άννα μας! – Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή για χορτοφάγους

Η πρόταση της ημέρας από την Άννα Τσουντάνη για την CreteDoc, είναι ένα φανταστικό ριζότο με μανιτάρια για όσους επιθυμούν κάτι πιο ελαφρύ και εύκολο στο πιάτο τους! Πεντανόστιμο πιάτο που δίνει ενέργεια, ό,τι πρέπει και για τους χορτοφάγους του Ρεθύμνου και όχι μόνο! Και πιστέψτε με είναι πολλοί! Υλικά ...

Read More »

Η κυρία Γωγώ από το Ρέθυμνο μάς δείχνει πως να φτιάξουμε μπουγάτσα με κρέμα!

Μπορεί να ακούτε μπουγάτσα και το μυαλό αυτόματα να πηγαίνει στη Θεσσαλονίκη για την μεγάλη ποικιλία μπουγάτσας διαφόρων γεύσεων που είναι φημισμένη ότι έχει, όμως οφείλω να σας πληροφορήσω, ότι η μπουγάτσα με κρέμα ή τυρί που παρασκευάζεται στην Κρήτη, με αγνά υλικά, είναι εξίσου υπέροχη. Άλλωστε ήδη το Ηράκλειο είναι ...

Read More »

Η κυρία Γωγώ κάτι ψήνει στο Ρέθυμνο – Λαχταριστό κουνελάκι κρασάτο με μανιτάρια στο πιάτο σας!

Η Γωγώ Πρινιωτάκη μεγαλούργησε φτιάχνοντας αποκλειστικά για την CreteDoc κουνελάκι με μανιτάρια κρασάτο! Το κουνελάκι είναι ιδιαίτερη αγάπη των Κρητικών, μόνο που η κυρία Γωγώ δοκίμασε να το μαγειρέψει με μανιτάρια και κρασί που το απογείωσε. Δοκιμάστε και εσείς τη λαχταριστή αυτή συνταγή και θα την θυμηθείτε! Υλικά 1 κουνελάκι ...

Read More »